ROOM信息网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒菜用什么锅最健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒菜用什么锅最健康的解答，让我们一起看看吧。
316不锈钢锅和铁锅哪个健康？
316不锈钢是合金材料，里面含有镍铬等重金属，而镍铬对人体是有伤害，当然要看计量。在它得表面保护膜没有被破坏得情况下，他的重金属析出量很小，达到国家标准，对一个成年人造成的伤害微乎其微。保护膜很重要，国家标准GB4806.9对不锈钢食品接触级材料标准中，不锈钢第一个检测为感官检测，要求不锈钢表面光亮平整，无裂纹，毛刺等。如果刮花不锈钢表面，重金属析出会有超标。具体超标量根据刮花程度。酸碱溶液在持续高温得情况下对不锈钢保护膜也有不同程度得破坏。情况和刮花差不多。这是不锈钢锅。
铸铁锅呢，说白了就是要好好养着，别弄锈了，炒菜啥的很容易和铁发生一定得反应，生成一些什么硝酸亚铁之类的亚铁盐类物质。铁锈对人体并不好。
个人推荐铁锅比较好，不锈钢锅如果生产不合格会导致安全隐患。
我们平常家用的炒菜工具多是铁锅和不锈钢锅两种，我觉得铁锅比不锈钢锅要好，也更安全些。
我们都知道，铁锅是用铁铸成的，而铁作为一种微量元素，我们的身体对其是需要一定的摄入量的，我们的血液里就含有铁元素。所以用铁锅炒菜的过程中，铁元素会有一部分进入我们吃的菜里，帮助我们摄入铁元素。
而不锈钢锅含有一定的铬合金元素，如果生产厂家生产质量不合格导致铬合金元素超标的话，对人体可能会造成安全隐患。
所以铁锅要更安全、更放心些。铁锅氧化后会出现生锈的情况，平常要经常清洁锅上的锈渍。
不粘锅和不锈钢锅哪个更健康？
为了健康推荐选择铁锅，和不锈钢锅相比，不粘锅的使用门槛更低，所有食材轻轻松松就可以完全不粘（绝对是锅的问题与人无关），就算不怎么会做饭，也能找到大厨的赶脚，煎个蛋、烙个饼都很方便，甚至可以不用油（口感另说），好的不粘锅都能做到完全不粘；但因为有涂层，用起来要爱惜些，铁铲子（包括不锈钢）就不要用了，改成木质的或硅胶的，蛤蜊、螃蟹、小龙虾之类有硬壳的，也不要在不粘锅里炒了，包括排骨；清洗不能用钢丝球，温水+软布就可以了，当然因为不粘，所以清洗倒很方便，洗洁精都可以不用，倒也安全。不锈钢的锅最大的好处就是不锈（听着像废话），不粘锅需要小心的方面-铲子、硬食材、钢丝球-完全可以忽略，可劲的造！不过，用不锈钢锅需要一定的烹饪技巧，煎鱼煎蛋、烙饼等得掌握好锅温才能做到不粘。
因为没有附加的涂层，不锈钢的锅寿命更长。好的不锈钢锅能用一辈子，不粘锅相比下来就只能陪你一阵子啦
你问不粘锅和不锈钢锅，哪个更健康？
我觉得不锈钢锅比不粘锅更健康一些。因为不锈钢锅的不锈钢性能比较稳定，用耐高温低温都可以。而不粘锅的涂层是不是很耐高温的？只有低温运行才可以，还有的就是不粘锅的涂层性能是不是稳定也值得怀疑。因此，还是不锈钢锅比较安全
不沾锅和不锈钢锅哪个更健康，这两种国没有可比性，每种国都有他各自的优缺点不沾锅在我没煮饭的时候不容易火锅，煮完饭以后比较容易清洗，但是他的缺点是不能感受也不能用硬一点的东西刷他的内胆那样会破坏。
它的涂层不锈钢锅相比，于不占国来说，使用起来比较泼辣，但是他也不能感受不锈钢锅刷的时候，也不能用很锐利的东西来耍，这两种锅用起来，必须得仔细的保养职业。只要保养得当，都是我们厨房的好帮手。
到此，以上就是小编对于炒菜用什么锅最健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒菜用什么锅最健康的2点解答对大家有用。