ROOM信息网 泔水池和下水道中的地沟油又回到了人们的餐桌上。涉及制售地沟油各个环节的犯罪嫌疑人其实都知道自己在做什么，但总说自己不做别人也会做同样的事情。12月中旬，公安部公布了十大打击地沟油案件。以下是记者与部分嫌疑人的对话。
“废油价格快速上涨”
记者：地沟油是如何回收利用的？
黄长水：我们有专门的人去各个商店回收，然后进行初步提炼，主要是焚烧。提取出来的地沟油称为地沟油。我每个月可以收集100桶，每桶可以装300多公斤。我卖给当地化工厂，每桶赚40元；我卖给格林公司，每桶赚40元。60元。
刘利国：我们生产的原材料主要是派人到全国各地采购，主要是四川、浙江。原始原材料相对便宜。2000元到3000元就够了。这几年做这个的多了，价格飞快上涨，大家都抢着要。
“市场瞄准农村和县级城市”
记者：地沟油的市场需求有多大？您的客户主要类型是什么？
刘立国：这种油的销售市场很大。2007年至2010年7月，我厂生产了1万吨左右，全部销售完毕，几乎没有库存。我的客户主要是两家大型粮油公司：一家是山东济南的，一家是河南惠康公司的。这两家公司的采购量占总产量的95%。还有一部分成品油针对食用油市场。加工后的油运往河南郑州、山东平阴等地销售。经查，2010年3月至2011年7月，河南惠康油脂有限公司从山东济南格林生物有限公司采购地沟油，与正宗食用植物油按一定比例调配后销售。经查明，该案共生产销售地沟油近8000吨，案值超过6400万元）。
记者：卖地沟油的商家知道自己卖的油是地沟油吗？主要销往哪里？
袁毅：我们对货物没有做很明确的检测。我们只能通过肉眼和嗅觉来识别它们。一开始我一直以为是米糠油。后来我确定那是地沟油。
刘立国：他们比我更清楚这个油是用什么做的，质量如何。我们的价格是每吨8000多元，普通豆油每吨成本在元左右。
袁毅：我们在郑州边缘，产品针对的是周边农村和县级市市场。或者可以灌装零售到周边的宾馆、饭店、工地食堂、小餐馆等。一般人不知道，只是认为是米糠油，比较便宜。
“就算查了，也说不出来。”
记者：这么长时间以来你们是怎么阻止检查的？为什么直到今天才被发现？
刘立国：我们公司没有生产食用油的许可证。然而，近两年来，该公司并没有生产一吨生物柴油，生产和销售的产品全部是废油。期间，当地质检、工商等职能部门未曾到公司对我们进行检查和调查。我们凌晨在运油，厂里采购、生产、销售等不同环节的人分工严格，互不相识。我们地区像我这样的工厂有十几家，而且规模比我大得多。
袁毅：我们市场上的经营者太多了，工商、质检部门查不出来，即使查也查不出来。
