ROOM信息网 近日，南京市发生一起河豚鱼中毒事件，四名老人险些丧命。南京市食安委办公室近日发布今年第1号食品安全食用警示，提醒市民警惕四类可能引起中毒的食品。
一种是去年冬天腌的酸菜和咸菜。随着春季气温升高，酸菜、泡菜中的亚硝酸盐含量会增加。一次性吃太多酸菜或颜色太深、已经变粘的咸菜，很容易引起亚硝酸盐中毒。
其次是冷冻海鲜。春季是海鲜生产的淡季。冷冻海鲜如果存放时间过长或保存不当，很容易酸败，所含蛋白质分解，产生胺类、可溶性有毒蛋白质、吲哚、恶臭等有毒物质。物质。
第三种是河豚鱼。近期，正是河豚鱼的产卵季节，也是食用河豚鱼中毒的高发期。河豚毒素不能通过加热、烹饪来解毒，严重者可在中毒后两至三小时内死亡。
四是有毒野菜。随着天气转暖，各种野菜不断生长。食用有毒植物或加工不当的野菜很容易引起中毒，严重时会危及生命。精彩推荐愤怒！男医生请不要碰我老婆的私处
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