ROOM信息网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香香美食推荐烧鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香香美食推荐烧鸡的解答，让我们一起看看吧。
三黄鸡和清远鸡哪个合适做烧鸡？
其实这个问题吧，咋说呢？
首先说三黄鸡吧，它羽毛黄，脚黄，皮也黄，故叫(三黄鸡)。那么清远鸡呢就脚爪小，鸡体也小，而鸡毛呢就麻色。
相对来说三黄鸡做烧鸡比较适合，因为它鸡体比较大，而肉质也较好，比清远鸡多些脂肪。烧起来不会怕柴，有肉嫩外脆的口感。一口咬下去那肉肉里有些少肥油，甘甘香香，正！！
三黄鸡的特征是鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄,因而被称三黄鸡,三黄鸡肉质鲜美，骨头很软,但是鸡皮口感很脆；清远鸡叫清远麻鸡，又名清远走地鸡，就是家养土鸡，以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，肉质嫩滑.
做烧鸡用清远鸡还是三黄鸡，需根据个人的口感及喜好而定。
八月十五吃公鸡啥意思？
襄樊的许多人都知道鸡是中秋节的必备菜，但他们不知道为什么这是必不可少的，襄樊市著名规划专家陈家驹透露了这道菜的生活经历，陈家驹对家乡的习俗非常感兴趣，他说，中秋节吃鸡的习俗始于明代，陈家驹说，在明代，农村的每个家庭都养鸡。鸡被称为“农村银行”，村民经常用鸡或鸡蛋交换日用品。随着中秋节的临近，小公鸡逐渐长到约0.5公斤，作为一道菜，肉质鲜美可口，如果继续喂食，则需要大量食物，恰逢中秋节，农民们挑选了几只家养的公鸡，将其作为种鸡，然后杀死了一两只做饭。在中秋节前后，也是栗子收割的季节，人们将一起煮公鸡和栗子。明代以后，无论是在农村还是在城市，中秋节香香的栗子炖鸡配竹笋逐渐成为人们的必备菜。
二、中秋除了吃鸡还吃什么
1.桂花糕，中秋节是桂花飘香的时候。在中秋节期间，许多人会习惯吃桂花糕，桂花糕是一种非常美味的食物，散发着桂花独特的香气，非常受欢迎。
2.月饼，月饼也是中秋节的传统小吃之一，可以说已经成为中秋节的代表。每年中秋节期间，每个家庭都会为亲戚和朋友准备许多月饼。月饼种类繁多，每个人都可以选择自己喜欢的口味来吃。月饼通常是圆形的，全家人都可以食用，它代表着团圆与和谐，具有良好的意义。
3.田螺，在中秋节期间，广东有很多地方会吃田螺，中秋节前后，田螺肉肥美可口，同时因为田螺也营养丰富，因此在中秋节吃田螺是对人体非常有益的。
还有的就是，除了中秋吃鸡之外，中秋节还要吃苹果，因为苹果意味着平安，吃一个苹果以确保您的安全，而且苹果具有很高的营养价值，它含有丰富的果酸，可以抚平毛孔，每天吃苹果还可以改善肌肉，苹果可以滋养肝气，对缓解秋季干燥引起的身体不适很有用处，大家可适量吃一些。
八月十五吃公鸡，这风俗很多地方都有，相传从明代起，家家户户都养鸡，鸡被称作农村小银行，村民们把鸡或鸡蛋换成生活用品，临近中秋时，公鸡有1至2斤，通常把公鸡留一两只做种，其余全部卖掉成吃了，因为公鸡留着要浪费好多粮食，故八月十五这天，家家都把鸡杀吃了，做一道美味菜留传到今。
中秋将至，和全国多数地方一样，襄樊人过中秋节会互赠月饼，把酒赏月，共话团圆。但颇具特色的是，襄樊人的中秋团圆餐桌上有一道必备菜——板栗焖笋鸡。
许多襄樊人都知道这是中秋必备菜，却不知它为何必不可少。年过七旬的襄樊知名规划专家陈家驹揭开了这道菜的身世。陈家驹对家乡的风土人情有浓厚兴趣。他说，中秋节吃鸡的风俗自明代开始。陈家驹说，明代时，农村家家户户都养鸡。鸡被称作“农村的银行”，村民常常用鸡或鸡蛋换取生活必需品。临近中秋，小公鸡逐渐长到0.5公斤左右，作为菜肴，则肉质鲜嫩、味美；若继续喂养下去，需要大量粮食。恰逢中秋节，农民们便从家养的公鸡中挑几只留下来作种鸡，再杀一两只做菜。中秋前后，正是板栗收获的季节，人们便将小公鸡和板栗一起下锅。
明代以后，无论在乡下还是城里，香飘四溢的板栗焖笋鸡逐渐成为襄樊人中秋团圆必备菜。
到此，以上就是小编对于香香美食推荐烧鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于香香美食推荐烧鸡的2点解答对大家有用。