ROOM信息网 醋是我们日常生活中最常用的食材。它对于预防和治疗疾病有一定的用途。近年来被爱美女性视为美容、减肥的佳品。但大量食用醋真的对身体有好处吗？
优质醋味酸、微甜、芳香。它不仅是很好的调味品，也是很好的酸胃剂。有些还含有某些维生素，如维生素b1、b2和烟酸。烹调时加点醋，可以促进菜肴中钙、磷、铁等成分的溶解，使其充分吸收利用。醋酸还具有一定的杀菌作用。醋拌凉菜不仅可以调味、助消化，还能预防肠道传染病。当接触到酸时，蛔虫会退缩。当因胆道蛔虫引起腹痛时，通常用50毫升醋和50毫升温水缓慢口服，可以缓解胆道括约肌，达到缓解疼痛的目的，为进一步治疗创造条件。
每天将醋煮沸蒸发两次，可以消毒空气，对预防流感或流行性腮腺炎有一定作用。大家比较常用的就是用酸辣汤来发汗，治疗感冒。醋有一定的保健作用，但用其治疗疾病，特别是病毒性肝炎、高血压、降低胆固醇等尚无足够的科学依据。国内外还没有这方面的实验，用它来减肥也没有科学依据。
虽然醋有很多好处，但长期喝醋会腐蚀牙齿、使牙齿脱钙。应用水稀释，用吸管吸入，饮用后立即用水漱口。胃酸过多的人不宜喝醋。醋是酸性物质，不宜长期食用。过多食用会影响人体酸碱平衡，甚至导致慢性肾病患者出现酸中毒。专家提醒，对于患有萎缩性胃炎、胃癌等胃酸缺乏的人来说，喝醋有一定的好处，但一定要降低酸度，少量、间隔地饮用。所以，喝醋的风潮不一定适合你。
