ROOM信息网 近日，有媒体发布“吃盐水鸭后吐腹泻”的消息，引起市民广泛关注，并引起有关部门的重视。记者10日采访获悉，青岛市卫生局初步查明了5家消费者投诉集中的咸鸭餐厅。对此，市食品安全办紧急发出通知，要求有关部门迅速组织力量，对全市“问题盐水鸭”生产、销售情况进行全面排查。投诉集中在5个销售点
10日下午，记者采访市食品药品监管局李沧分局时，相关负责人表示，市卫生局近期连续接到李沧、四方、市北等区消费者腹泻投诉。经查，这些患者均食用了“南京莲花盐水鸭”，并从当地农贸市场“南京莲花盐水鸭店”购买。针对这一情况，市食品安全办10日下达指令《关于对“问题板鸭”进行拉网式检查的紧急通知》。目前，市卫生局已初步确定了5个消费者投诉集中的盐水鸭销售点。它们是：市北区延安路高架桥下的南京莲花盐水鸭店；市北区延安一路南京莲花盐水鸭店；南京四方区兴隆路夜市莲花盐水鸭摊；南京莲花盐水鸭店，位于益高数码广场后面的市场；李村东山一路市场的南京莲花盐水鸭店。
青岛市将彻查问题
“下一步，职能部门将在全市范围内彻查问题！”相关负责人表示，按照市食品安全办的指示，相关部门必须立即采取紧急管控措施。
通知要求，市工商部门要迅速组织力量，对全市莲蓬鸭生产销售情况进行全面排查，尽快摸清食品原料进货渠道和生产销售情况，将可疑食品从货架上移走并密封。市卫生部门要加强对疑似食物中毒的全面排查，及时救治患者，同时做好患者的安抚工作。通知还要求，市工商部门和卫生部门要加强联系，密切配合，及时沟通，共同做好相关工作，并将调查处理情况及时报告市食品安全办公室。方式。
7日盐水鸭样本未检出问题
10日下午4点左右，记者来到李沧区卫生监督所。相关工作人员向记者发放了加盖李沧区疾病预防控制中心公章的《“南京莲花板鸭”检测报告》。据了解，这份报告于10日发布。根据食物中毒诊断标准，李沧区疾病预防控制中心对7日查获的盐水鸭样本进行了“变形杆菌”、“沙门氏菌”和“志贺氏菌”检测。检测引起腹泻的细菌。
“从检测结果来看，提供的盐水鸭样本中并未检出这三种细菌。”工作人员表示。
“问题盐水鸭”6日多售
随后，记者再次梳理市民提供的线索和相关部门连日来发现的病例，发现除一名市民于7月7日购买“南京莲蓉盐水鸭”发病外，其他患者均食用了“南京莲蓉盐水鸭”。75月6日买了盐水鸭。
既然大多数患者在7月6日食用了盐水鸭后就出现了问题，那么7日采集的样本检测是否可以证明盐水鸭没有问题呢？对此，李沧区卫生监督所工作人员表示，目前的检测报告只能作为参考依据，只能说明7号商贩出售的板鸭可能没问题，但不排除市民6日吃的盐水鸭也没事。由于6日没有检获样本，无法进行检测。“即使6日有市民提供的样本，由于食用者7日才出现症状，而有关部门7日晚才接到报告并禁止食用，因此6日的盐水鸭已经被“符合检测标准。”工作人员表示，大部分市民存放的样品都长时间暴露在室外，夏季天气炎热，很容易导致食物变质。如果放在冰箱中，很容易与冰箱内的其他物品造成交叉污染，这样的样品根本无法满足检测要求。
至于造成问题的原因，工作人员表示，可能是板鸭的原材料有问题，或者是商贩在加工过程中出现了问题。
商家称成分没有问题
“如果有问题，那也是鸭子的问题，我们的原料和加工一定没有问题！”7月9日深夜，一位自称是“南京莲花盐水鸭”青岛代理商的人士给记者打电话，表示盐水鸭的制作工艺没有问题。当记者询问其姓名时，该经纪人表示不方便透露。
“我们从事‘南京莲花盐水鸭’已经有10多年了，从来没有出现过任何问题。”该代理商表示，他们当天均从城阳一批发市场进货，货源均为冷冻鸭。他们购买后，用自己的食材加工而成，因为味道鲜美，大部分一天之内就能卖完。同时，该代理商表示，从事“南京莲花盐水鸭”销售的人员有30余人，部分人自本报报道后已前往上海。
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