ROOM信息网 关于花粉你知道和不知道的事
花粉是花的雄性器官。通俗地说，它就是植物的“精子”。它是植物生命的本质。我国古代著名的《神农本草经》和《本草经》对花粉的药用和食用功效都有很多记载。一般来说，花粉主要被认为具有延年益寿、美容养颜、提高性功能的功效。其中，蒲黄、松黄被列为上品，称长期食用可“强身健体，补元气，延年益寿”。明代大医学家李时珍在其著作《本草纲目》中称蒲黄具有“润心肺、益气、祛风、止血”的功效。
国外也有不少花粉利用的记录。西方的《犹太法典》、《圣经》、《古兰经》有称赞花粉功效的记载，认为花粉有保健、强身健体的作用。1860年，瑞典伟大的植物学家林奈以拉丁语“Pollen”命名花粉，意为“强大而充满活力”，以体现花粉的药理本质。近年来，美国、日本、法国等国家形成花粉研究热潮，充分肯定花粉的医疗保健作用。与此同时，花粉药品和食品也相继问世，学术上也建立了“花粉”这一专门学科。从细胞、分子、遗传等生物学方面进行探索。
据科学家测定，花粉中含有22种氨基酸。总糖含量为25%40%，糖类种类齐全，有单糖、低聚糖、多糖等。其中最有前途的花粉多糖具有较强的免疫力和明显的抗癌作用。花粉含有100多种酶和辅酶。酶是影响细胞代谢的重要物质，对营养物质的分解、合成、消化和吸收起催化作用。花粉还含有维生素A、B、C、E等14种维生素，钾、钠、钙、磷、铁、镁、碘、铜、锌、锰、钴等30多种维生素，镍、钽、钡等对人体有益的元素。它含有起重要作用的无机离子和微量元素，以及具有抗癌作用的-胡萝卜素和-胡萝卜素。还有多种微量元素的功能尚未完全了解。微量元素必须从食物中摄取。人体内微量元素缺乏或不足，会引起疾病或加速衰老，直接对生命造成危害。
花粉对人体具有神奇功效，这与花粉中含有的生物活性物质有关。例如，黄酮类化合物具有抗动脉硬化、降低胆固醇、解痉、抗辐射、抗肿瘤等作用。花粉中还含有激素、核酸、有机酸和一些未知的精微物质，这些都是促进人体健康、增强机体抵抗力不可缺少的重要成分。
花粉的10项健康益处
花粉是花朵的精华。那么，吃花粉到底对人体有什么作用呢？实验研究、临床观察和流行病学调查均证明花粉具有以下10大健康影响：
提高人体免疫功能
花粉能促进人体免疫器官的发育，包括脾脏、骨髓、淋巴结和胸腺；能有效预防免疫抑制剂对免疫器官的损害，全面提高机体免疫功能。
预防心血管疾病
花粉中含有芦丁和黄酮类化合物，可显着降低血脂中低密度脂蛋白的含量，防治心血管硬化、高血压、脑出血、静脉曲张、中风后遗症等；花粉中的烟酸具有降低胆固醇和调节血脂的能力，也是扩张外周血管、治疗血管疾病的理想药物。花粉中的维生素C可增加毛细血管的密度和弹性，减少血管的硬化和脆性。是临床治疗和预防动脉硬化的理想药物。治疗出血性疾病的药物；花粉中的镁、必需脂肪酸、亚油酸等还有降低血浆胆固醇、防治心脑血管疾病的作用。
美容效果
花粉富含可被皮肤细胞直接吸收的氨基酸，以及皮肤细胞所需的天然维生素、各种活性酶和植物激素。因此，花粉可以促进皮肤细胞新陈代谢，改善皮肤营养状况，增强皮肤活力。延缓皮肤细胞衰老，增加皮肤弹性，使皮肤柔软、细腻、洁白、清新、润泽，并能去除褐斑、减少皱纹。因此被誉为“美丽之源”。
减肥效果
花粉中的芳香族化合物、黄酮类、生物碱等成分可以降低人体内胆固醇、三酰甘油含量和血脂浓度。它具有很强的脂肪分解作用，可以去除体内多余的脂肪。花粉中的叶酸、泛酸、卵磷脂、蛋氨酸、胆碱等均具有调节脂肪代谢的作用。
预防和治疗前列腺疾病
前列腺增生和前列腺炎是中老年男性的常见病。一般用抗生素或中成药很难治愈。国外实验证明破壁花粉精具有增强、抑制和预防前列腺增生的作用。它还具有很强的抗炎作用，可以调节内分泌，对治疗前列腺疾病有显着效果。但不能说“前列腺病花粉治不了，药物也治不了”。
抗癌
花粉还富含胡萝卜素、类黄酮等抗癌物质。据测定，每100克花粉中胡萝卜素含量达到200毫克，而类黄酮含量则高达4000毫克。这在天然食品中是罕见的。
有些花粉在体外实验中确实能引起肿瘤细胞死亡，如油菜花粉水提取物、玉米花粉提取的多糖、枣花粉提取物等。中医理论也认为花粉具有“扶正”作用。花粉可以提高人体的免疫力，对肿瘤的综合治疗有一定的好处，但目前没有证据表明单独服用花粉可以治愈癌症。体外实验的抗肿瘤效果并不意味着体内有效。动物实验中的抗肿瘤效果并不意味着对人体也有效。广告中声称花粉产品可以治愈癌症的说法往往被夸大了。
增强体力、增强智力
由于花粉富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养成分，还含有合成神经递质和原料。因此，花粉能为脑细胞的发育和生理活动提供丰富的营养，促进脑细胞的发育和新陈代谢，增强中枢神经系统的功能，保持大脑旺盛的活力，从而改善记忆力，增强智力。
预防和治疗糖尿病
纯碎花粉提取物含有足量的维生素B6，可以控制色氨酸转化为黄花素，对糖尿病有很好的预防作用。可以为糖尿病患者提供足够的矿物质钾，促进脂肪和蛋白质的正常代谢，预防酮症风险，保障糖尿病患者的生命安全。纯碎花粉提取物含有足够的活性氨基酸和活性酶。等，可以修复受损的胰岛素分泌区域，增加分泌，缓解症状。
预防和治疗贫血
花粉可补充铁、铜、蛋白质等，促进造血功能和红细胞增多。动物实验研究证明，花粉对环境原因引起的造血功能低下和实验性肝损伤有预防和治疗作用。经常食用花粉可以预防和显着改善各种原因引起的贫血症状。
预防和治疗胃肠道疾病
花粉中含有多种杀菌成分，可以杀死大肠杆菌。在某些情况下，吃花粉并采取花粉疗法可以减少便秘、腹泻、肠炎以及肠内某些病原菌和微生物增殖引起的大肠杆菌等。从这个意义上说，花粉被称为“肠道警察”是当之无愧的。花粉能增加肠道蠕动，增加回肠、结肠的张力，促进排便。花粉对改善食欲不佳、消化吸收不良、体重减轻、慢性胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病有显着效果。食用一段时间后，花粉可以增进食欲，促进吸收，增强消化系统功能，改善精神表现。体重增加，这可能与花粉中含有抗菌物质、多种维生素等生物活性物质有关，这些物质与改善和修复消化道功能有关。另外，有资料表明，花粉对胃溃疡出血有很好的疗效。
经常食用花粉真的能抗衰老、延年益寿吗？
延长寿命是人们梦寐以求的目标。花粉真的能抗衰老、延年益寿吗？
古人很早就知道花粉有益健康。屈原的《离骚》中有一句名句：“朝饮玉兰露，夕食秋菊落”。这或许就是花粉奇妙功效的间接写照。
花粉是大自然送给人类的礼物的精华。人的衰老首先是大脑的衰老。大脑老化可表现为反应迟缓、运动迟缓、记忆力减退、思维能力下降、行动不协调等。
人脑中有三个区域与人们的日常活动密切相关。一是海马体，参与学习、记忆和情感活动；另一个是纹状体，调节肌肉张力和运动；下丘脑负责影响内分泌系统，在全身分泌各种激素。人体衰老与这三个区域的功能衰退有部分关系。有人给老鼠注射药物，建立衰老模型，并测试花粉对这三个区域的影响。每天给大鼠强制喂食每公斤体重2克花粉，持续6周。大鼠大脑这三个区域的单细胞核DNA与正常大鼠相同，变化不大。然而，在没有花粉喂养的药物诱导衰老模型中，老鼠大脑这三个区域的单个细胞核的DNA遭到严重破坏和碎片化。这个实验至少可以证明花粉对海马、纹状体、下丘脑等脑区单细胞DNA损伤有预防作用。
时间会在人的脸上留下痕迹，使人衰老。皮肤皱纹是人体衰老的标志之一。将花粉提取液涂抹在皮肤上可以节省时间。有人将精制花粉提取物涂在脸上，然后轻轻按摩该部位1分钟，每天2至3次，持续40至60天。结果，75名55岁以下的男女使用者中，20人面部皮肤皱纹明显减淡或部分消失，36人皱纹稍淡，19人没有效果。很多市售的护肤品可能没有花粉的这种功效。
花粉的抗衰老作用还体现在它能够间接清除自由基。备受医学界关注的衰老学说之一就是“自由基学说”。有氧生物有机体的代谢过程中，不断产生对机体有害的超氧自由基。自由基不断攻击细胞，造成细胞损伤。当自由基超过人体的承受能力时，体内的超氧化物歧化酶可以清除有害的超氧化物自由基。随着年龄的增长，体内的超氧化物歧化酶含量显着下降。随着时间的推移，细胞无法修复，就会出现衰老。有人给老鼠喂花蜜花粉后，年老老鼠的超氧化物歧化酶含量增加，甚至比年轻老鼠还高。可见，花蜜花粉确实具有一定的抗衰老作用。
心脑血管疾病的克星
心脑血管疾病是人类死亡的“第一杀手”。研究发现，花粉中含有多种营养成分等成分，对心脑血管疾病有预防和治疗作用。
血管是人体的“管道”。血液输送营养物质和氧气，排出废物和二氧化碳，维持生命新陈代谢的基本需要。当血管发生病变时，经络就会被堵塞，轻者会引起疼痛，重者会危及生命。最常见的心脑血管疾病包括动脉粥样硬化、冠心病、心绞痛、心功能不全、中风、脑出血等。在发达国家，心血管疾病占总死亡人数的50%以上，也是猝死的主要原因。冠心病的死亡率居所有疾病之首。在我国，随着经济的发展和生活水平的提高，心血管疾病已成为主要死亡原因之一。
心脑血管疾病种类繁多。一般先发生血脂异常、高血压等某些疾病，然后发生动脉粥样硬化、冠心病、中风等疾病。这些先兆疾病与膳食营养密切相关。血液中胆固醇和甘油三酯升高往往是心脑血管疾病的先兆。因此，重视预防血脂异常和高血压，可以有效降低心脑血管疾病的发病率和死亡率。
我们日常吃的食物中有很多营养素具有防治血脂异常的作用。此外，还有很多非营养成分也具有降低血浆胆固醇和甘油三酯的作用。花粉含有多种营养物质和其他成分，可以降低胆固醇和甘油三酯。
花粉富含芦丁和黄酮类化合物。大量实验和临床研究结果表明，这些物质可以显着调节血脂，防治心血管硬化、高血压、脑出血、静脉曲张、中风后遗症等。我们的研究还发现，黄酮类化合物具有显着的抗氧化作用，可以有效保护血管内皮细胞免受有害因素的侵害，并能防止血管内皮细胞的衰老。最先进的端粒酶技术也证实黄酮类化合物可以保护端粒酶活性，减少脂褐质沉积；反过来，它们可以抑制血管平滑肌的增殖，防止动脉粥样硬化的形成。
花粉中的烟酸和维生素B6可以降低胆固醇、调节血脂，也是理想的扩张外周血管的药物。烟酸是一种强效的脂肪分解药物。国外有报道用大剂量烟酸治疗高脂蛋白血症有一定疗效。降低低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用更为显着，而高密度脂蛋白则升高，后者是对抗动脉粥样硬化的保护因子。若同时给予维生素B6和亚油酸，可降低低密度脂蛋白，而花粉就是富含亚油酸的物质之一。
花粉中的维生素C可以增加毛细血管的密度，降低血管的通透性和脆性。临床用于治疗动脉硬化和防治出血性疾病。另外，维生素C还有降低血液胆固醇的作用，因为胆固醇转化为胆酸，再转化为胆汁酸，需要维生素C的参与。如果缺乏维生素C，胆固醇就会在血液中积聚，导致胆固醇升高。动脉粥样硬化。类黄酮可保护维生素C并防止其降解，花粉中含有这两种物质。花粉中的镁、钙和必需脂肪酸还有降低胆固醇的作用，从而防治心脑血管疾病。钙、镁等元素对心血管系统也有保护作用，它们的缺乏会导致心脏功能和心肌代谢异常。
现在花粉产品有很多。如果定期、适当地选择花粉制品，无疑对预防心脑血管疾病有帮助。如果你已经患有心脑血管疾病，在没有特殊禁忌的情况下，也不妨尝试一下。
选择花粉时的4个问题
服用花粉会引起过敏吗？
食用花粉前，首先要选择花粉的种类，辨别是否混有有毒花粉或能引起过敏的花粉，如雷公藤、羊鼎、藜芦等。服用花粉会引起部分人过敏，尤其是患有过敏症的人。过敏。服用花粉引起的过敏主要包括呼吸道和皮肤表现，如哮喘、皮疹等。研究表明，某些致敏花粉与食物之间可能存在共同的致敏蛋白成分。对芹菜、龙眼、桃子、芒果、葡萄、葵花子、核桃、花生、大豆、西红柿过敏的人也可能对花粉过敏。如果您有花粉过敏史或第一次食用花粉，则在食用前必须确定花粉的类型。最好从小量开始，逐渐增加量。
花粉的食用方法
目前对于花粉的用量尚无一致意见，也没有统一的标准。作为营养食品食用时，每天5至10克就足够了。对于想增强体质的人，如体力劳动者、运动员，或以治疗为目的的人，如前列腺炎患者，每日用量为20克左右，甚至3050克。
花粉可以直接用温水服用或与蜂蜜混合服用。一般将150克左右的花粉与500毫升的蜂蜜混合。如果在混合前将花粉磨成粉末，效果会更好。花粉不是速效药物，所以不能很快起效；应连续、长期服用，以达到健身、治病的目的。
蜂蜜、蜂王浆、花粉、蜂胶这四种产品，成分和功效不同，各有特点。可以单独食用，也可以同时服用；同时服用，会产生互补作用，能更好地发挥其营养保健作用。影响。
孩子可以吃花粉吗？
目前对于儿童是否可以服用花粉尚未达成共识。有人认为小孩子可以少量吃，比如每天少于10克；但也有持相反观点的人，因为花粉除了含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和微量元素等营养成分外，还含有许多药用物质。活性成分和激素。
研究发现，芝麻花粉中含有黄体酮、雌二醇、睾酮、黄体生成素、催乳素等；油菜花粉中总黄酮、谷甾醇、总甾醇含量较高；玉米花粉、高粱花粉、蚕豆花粉花粉中黄酮苷含量每100克花粉大于800毫克，总甾醇化合物含量每100克花粉大于2000毫克。因此，儿童服用花粉制品可能会引起性早熟等生理障碍，对身心发育产生不良影响。家长在为孩子选择花粉产品时应谨慎。
如何保存花粉产品
花粉制品营养丰富，且容易变质。应在室温下或严格按照说明储存在密封容器中。如果超过保质期，应禁止食用。花粉产品有固体和液体两种形式。如果口服液是小瓶装的，一次性服用就没有什么大问题。如果是大瓶的粉末或液体，可以分次服用，一旦打开，应在短时间内食用完毕，并应冷藏，以防变质。
