ROOM信息网 橄榄油在地中海沿岸国家已有数千年的历史，因其卓越的天然保健功效、美容功效和理想的食用油而在西方被誉为“液体黄金”。优质橄榄油是从初熟或成熟的橄榄果实中通过物理冷压工艺提取的天然果汁。它是世界上唯一可以在自然状态下供人类食用的木本植物油。世界主要橄榄油生产国集中在地中海沿岸国家，主要是西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥等。这7个国家的橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。西班牙、意大利和希腊是世界三大橄榄油生产国和出口国。
世界卫生组织的调查结果显示，使用橄榄油作为食用油的希腊克里特岛居民，心血管疾病、癌症和阿尔茨海默病的发病率极低。巴黎首届人类营养大会报告称，美国冠心病发病率是法国的两倍。在美国，心脏病的发病率占各种疾病发病率的32%，但在意大利仅为12%，在希腊仅为8%。其原因与希腊当地居民长期食用橄榄油密切相关。
人体所需的脂肪是从植物或动物中获取的，其主要成分是脂肪酸。脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸也称为必需脂肪酸。与其他植物食用油相比，橄榄油富含不饱和脂肪酸，易于被人体消化吸收，且不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。它是9类96种物质的混合物。正是这些成分使其成为理想的食用油，因为它在医学和营养方面发挥着重要作用。那么，橄榄油对人体有哪些具体的好处呢？
首先，它可以改善消化系统的功能。橄榄油比任何植物油含有更高含量的不饱和脂肪酸。此外，还富含脂溶性维生素A、D、E、F、K、胡萝卜素、抗氧化剂等成分，但不含胆固醇，因此人体消化吸收率极高。具有降低胃酸的作用，预防胃炎、十二指肠溃疡的发生；还能刺激胆汁分泌，激活胰酶活性；能降解脂肪并被肠粘膜吸收，减少胆囊炎、胆结石的发生。
其次，可以减少心血管疾病的发生。动脉粥样硬化是现代城市发病率较高的疾病。医学证据表明，这与摄入过多热量和过多动物脂肪导致血浆胆固醇浓度升高有关。橄榄油中的油酸还能增加高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，保证人体对胆固醇的健康需求。
三是具有促进骨骼和神经系统发育的作用。橄榄油中含有丰富的油酸，对于增强人体对钙、磷、锌等矿物质的吸收非常有帮助，是补充人体特别是婴儿大脑发育的重要营养素。橄榄油应该是各个年龄段人群的首选食用油。
由于橄榄油在加工和提取过程中未经过任何化学处理，因此保留了所有天然营养成分。因此，是理想的凉拌、烹调保健食用油。它是迄今为止最适合人体的食用油。
关于以上橄榄油的营养功效，小编就来介绍一下橄榄油在护发、护肤方面的奇妙用途。今天我就为大家讲解一下橄榄油在护发方面的三个特殊用途案例，希望能给大家带来惊喜的体验。
橄榄油含有维生素B和E。将适量的橄榄油涂在头发上，轻轻按摩，让头发充分吸收营养，然后用毛巾包起来，放置一个小时，然后用中性洗发水洗头洗头，你就会有一头亮丽顺滑的头发。同时还可以预防脱发、油腻、头皮屑、干燥和分叉。如果能坚持每周做一次，效果会更好。
方法1：使用1/2杯水、1/4杯橄榄油和1杯温和洗发水。将这些成分混合成光滑的糊状物，倒入瓶子中即可使用。橄榄油可以增强头发的韧性，滋润干燥的头发。对于自然的头发来说，如果加入一点香水，你的头发就会散发出迷人的香味。
方法二：将半杯橄榄油和一杯蜂蜜混合，搅拌均匀，放置两天后使用。将混合物涂抹在头上并按摩，用梳子轻轻梳理头发，使每根头发充分接触，然后用塑料套盖住头发，让混合物充分渗透；30分钟后洗掉。这种保护剂可以使头发光泽亮丽。
方法3：打散两个鸡蛋，慢慢加入一勺橄榄油、一勺甘油和一勺苹果醋混合，涂在洗过的头发上并按摩，让混合物在头发上停留20分钟或所以，最后冲洗掉。
