ROOM信息网 1、忌补不足。“不足则补”，是药膳补充的基本原则。但虚可分为阴虚、阳虚、气虚、血虚。喜冷者怕冷喜热，手足微温，口弱。流涎过多，便溏，小便清长，舌弱，脉沉细；偏热者可出现手足心热、口干、口苦、口臭、大便干硬、小便短赤、舌质红等。如果不分寒热，乱用药膳，很容易造成“火上浇油”。
再者，根据中医治本为主的原则，药膳者如有外邪，应先祛邪缓解症状，不宜盲目进补。其中，有急慢性病患者。原本服用补充剂的人应停止服用补充剂，如患有感冒、上呼吸道感染、慢性支气管炎、肺炎、哮喘发作、急性胃肠炎、胰腺炎、急性肝炎、尿路感染、肾绞痛、心肌梗塞等患者应停止服用补充剂。用“祛邪”、“泻余”来治疗。另外，消化道疾病发作期一般不宜服用补充剂。直接补充会适得其反。
2、忌吃肉。动物性食品无疑是补品中的良剂。它不仅营养高，而且味道鲜美。但肉类不易消化吸收。如果长期长期服用，对于胃肠功能减退的老年人来说，往往会不知所措。而肉类消化过程中的一些“副产品”，如过量的脂类、糖类等物质，往往是导致老年人常见病、多发病的原因，如心脑血管病、癌症等。因此，老年人的饮食应以清淡为主，蔬菜不可忽视。
3.避免只关注“内”而不关注“外”。随着人们生活水平的提高，很多家庭每天的饭菜都是大肉大油腻的。这些食物代谢后产生的酸性和有毒物质需要及时排出体外，生活节奏不断加快。使得很多人出现排便不规律甚至便秘的情况。虚便秘多见于老年人，因气虚、津液不足所致。因此，大家在吃补品的同时，还要注意排便的及时、顺畅。
4.避免持续服用补充剂。有些人喜欢根据自己的口味服用某种补品，然后长年累月地对同一种补品产生“偏食”或“嗜食”，这对健康不利。由于药物和食品既有保健功能，也有一定的副作用，长期、频繁服用会影响体内营养平衡。尤其是老年人，不仅各脏器功能有不同程度的衰退，需要全面系统的调理，而且不同季节对保健药物和食物的需求也不同。因此，根据不同的情况进行调整是非常有必要的，而且不能总是弥补到最后。
5.避免更加昂贵和补充性的。一些高贵的传统食物，如燕窝、鱼翅等，其实并没有什么特殊的食疗作用，而非常常见的食物，如红薯、洋葱，则具有值得重视的食疗价值。药膳应根据需要而定，不宜以高低来判断。特别是对于老年人来说，实用应该是进补的原则。
