ROOM信息网 甜玉米，又称蔬菜玉米，是欧美、韩国、日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其营养丰富、甜、鲜、脆、嫩而受到各界消费者的青睐。玉米本来是家庭粗粮，但今天给大家介绍三个稀有玉米品种：甜粘嫩甜玉米、糯玉米和果子玉米，都是农科院的新品种。吃完饭后，语文老师王老师浪漫地说：“就像爱上你的舌头一样。”
甜玉米最大，颗粒较大，每粒重半斤；糯玉米个头较小，粒色较白，籽粒光泽润泽如玉；水果玉米看起来和糯玉米几乎一样，但却是唯一可以生吃的。
甜玉米不仅可以防止皱纹、衰老，还能抵抗心血管疾病。是一种非常好的营养食品。玉米的主要营养成分有维生素B、钾、磷、铁等，其中钾能增强心脏能力。玉米还富含抗氧化剂维生素E和硒。虽然人体每天需要的硒很少，但却是最有效的抗癌元素之一。它是人们抗衰老、预防疾病的佳品，因此经常出现在餐桌上。下面小编就来介绍一下关于甜玉米的家常美食：
花椰菜甜玉米
原料：花椰菜、甜玉米。
做法：将菜花掰成小瓣，锅置火上，加水，加入菜花，加点盐煮软，7岁左右时取出，将甜玉米从坛子里取出，先洗干净，然后放入水中焯一下。锅置火上，倒入少许油，烧至60%热时，将焯水的菜花和玉米粒炒匀，加少许高汤、盐，炒至菜花熟，勾芡收汁，加入锅中，即可食用。
玉米饼
材料：甜玉米一罐、干玉米淀粉30克、糖或盐、胡椒粉
做法：打开罐头，倒出玉米粒，沥干水，与玉米淀粉拌匀。锅烧热，倒出热油，用手将玉米抹平。将锅放在火上，加入少许热油，用手轻轻晃动、转动锅，使玉米饼凝固且不粘。倒入更多热油，煎5-6分钟。把油倒掉，玉米就可以炸了。为了美观，可以换刀放在盘子里。
甜玉米猪脚汤
材料：甜玉米2个，猪脚2个，生姜5片，八瓣1片，水适量，盐5克。
做法：将猪脚洗净，用热水烫去腥味，备用；将甜玉米切段备用；猪脚加适量水、八瓣、姜片一起煮，保持大火继续煮15分钟，去掉浮沫；加入玉米，转小火继续煮80分钟，直至猪脚变软；最后加盐调味。
乳玉米
配料：甜玉米、鲜牛奶、黄油、白砂糖。
做法：将甜玉米剥去皮，切成2CM宽的段；将250ML牛奶倒入锅中，加入约10克黄油和适量白糖，大火煮沸，加入玉米段，中火煮约12秒分钟，然后盖上锅盖小火煮15分钟。
蛋花玉米汤
材料：玉米两个，去核，鸡蛋一个，盐，肉末少许
做法：将肉末用水煮一会儿，制成肉汁汤底，补充营养。其实，你也可以不加肉末；将开水倒入玉米肉中，煮7分钟。关火，把鸡蛋打入汤中，快速搅拌均匀，加点盐和糖，就可以了。
