ROOM信息网 很久以前，当雷·克罗克还在推广奶昔搅拌机时，汉堡和薯条仅仅意味着一大块鸡肉和土豆去皮炸成条。现在，这两种标志性食物，就像我们每天吃的所有东西一样，已经具有了全新的含义。可悲的是，今天人们享用的许多食物，尤其是西式快餐，不仅仅是在厨房里制作的——它们是在实验室“设计”和“完善”的。我们对饮食的调查，而不是其他，让我们发现了丑陋的事实。我们的调查结果不太令人舒服。在您无忧无虑地享受物超所值的套餐之前，请记住以下将解释的一些小秘密。有时候，事实并不是那么容易接受。
麦乐鸡的秘密：七种或更多成分
你可能会认为裹面包屑的鸡块很容易做。大多数时候，只是面包屑和鸡肉。但麦乐鸡和其他快餐店的同行有一个更复杂的过程。麦乐鸡使用的鸡肉本身含有七种成分，其中一些成分本身含有更多成分。“肉”中还含有一种叫做“自溶酵母”的成分提炼”。然后，面包屑中又添加了20种成分。所以你可以尝到工业化学品的味道——不，我是说麦乐鸡。不过，与温迪鸡块的30种成分和汉堡王炸鸡的35种成分相比，麦当劳一直在做“纯天然食品”。
温迪奶昔的秘密：它们都含有增稠剂
温迪奶昔需要14种成分才能达到传统奶昔仅用牛奶和冰淇淋就能达到的效果。那么这个两位数的成分表包含什么？几乎全部是含有瓜尔胶、纤维素羧甲基醚、角叉菜胶的增稠剂。
虽然这足以使它不再是我们标准意义上的奶昔，但与快餐店新推出的散装奶昔背后的一长串化学成分相比，这根本算不了什么。比如，一杯咖啡太妃糖搅拌奶昔看似完美无缺，但毕竟还是有一些添加剂，“咖啡糖浆”和“咖啡和太妃糖沉淀物”。问题是，这两种添加剂总共含有25种其他成分，其中7种是糖，3种是油。所以结论是：与传统糖浆不同，“咖啡糖浆”应该更准确地描述为混合物。该混合物由水、高果糖玉米糖浆、丙二醇和通常用作食品乳化剂和电子烟过滤嘴的泻药化学物质制成。使用十种成分来形成糖浆，这样咖啡的外观直到最后才显露出来。还有8种成分没有列在快餐店的成分表上。
麦味鱼汉堡的秘密：谁知道面糊里包的是什么鱼？
世界上最著名的鱼三明治是用海洋中最丑陋的生物制成的。鱼汉堡和其他快餐连锁店出售的鱼汉堡一样，主要由长尾蓝鳕鱼制成。这是一种外表粗糙、眼睛可怕的鱼，生活在新西兰沿海寒冷的水域中。过去，麦当劳每年捕获1500万磅的长尾鳕鱼。每块鱼都裹上面粉，淋上油，喷上塔塔粉，最后放在热腾腾、湿润松软的面包上。但这种看似全世界都认可的美味佳肴，与其他炸鱼汉堡一样，已被证明是人类贪婪的产物。新西兰被迫减少长尾蓝鳕鱼的捕捞量，以防止这种鱼的灭绝。不要指望麦当劳会很快减少鱼汉堡的销量。其他种类的白鲑，例如阿拉斯加鳕鱼，可能会填补长尾蓝鳕鱼捕捞量下降造成的空白。毕竟，一旦鱼被裹上面粉并油炸，谁能分辨出它是什么鱼呢？
意大利香肠三明治的秘密：用屠宰场废料制成
意大利香肠，世界上最神秘的肉类：它是由牛肉还是猪肉制成的？
如果您吃的是从地铁站购买的热那亚香肠，它是由两种肉制成的。大多数意大利香肠都是采用从屠宰场收集的废料进行“先进的肉类加工”制成的。对于严格的素食主义者来说，这听起来像是在修复中心完成的，但这实际上只是一个从骨头上刮掉最后一点肉的过程，以确保没有任何浪费。然后使用乳酸进行加工，乳酸是肉中细菌产生的废物。它赋予萨拉米香肠浓郁的香气，并使其成为其他细菌更适宜的繁殖地。添加一些盐和香料，总共有十五种成分来制作您正在吃的意大利香肠。但既然你知道了它的秘密，你也应该去“高级肉类修复中心”好好检查一下自己的身体。
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