ROOM信息网 中医认为，豆腐味甘，性凉。可益气、和胃、生津润燥，并有解硫、烧酒之功效。现代医学研究证实，豆腐不仅含有丰富的蛋白质和人体必需的八种氨基酸，还含有大量的脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。可见，豆腐是一种美味又营养的食品。
不过，专家告诉我们，豆腐虽然味道鲜美，营养丰富，但也不宜过多食用，否则会造成以下危害：
1.会引起消化不良
豆腐的蛋白质含量极其丰富。一旦食用过量，这些蛋白质就会在人体内积聚，引起消化不良，引起腹胀、腹泻等不适。
2.可导致肾功能衰退
正常情况下，植物蛋白进入人体代谢后，大部分会转化为含氮废物，由肾脏排出体外。但老年人和部分肾病患者的肾功能有所下降。如果吃太多豆腐，会增加肾脏的负担，导致肾功能下降，从而影响健康。
3.会导致动脉硬化
豆腐富含蛋氨酸。蛋氨酸进入人体后，在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损害人体动脉壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，引起动脉硬化。
4.可引起碘缺乏病
豆腐中含有一种叫做皂甙的物质，可以促进人体对碘的排出。因此，人们如果长期吃豆腐，很容易造成体内碘大量流失，导致患上碘缺乏病。
5.可能引起痛风
豆腐含有较多的嘌呤。嘌呤代谢紊乱是痛风的关键原因。因此，痛风患者吃太多豆腐很容易引起痛风发作。
综上所述，豆腐虽好，但不宜天天吃，更不宜一次吃太多。老年人、肾病患者、缺铁性贫血患者、痛风患者、动脉硬化患者一定要控制豆腐的食用量。另外，容易腹泻、腹胀、脾虚的人以及经常遗精的肾虚患者也不宜多吃豆腐。
