ROOM信息网 日前市场上流传的“领导秘方”，引起了不少注重健康的市民关注。据相关媒体报道，中国营养界领军人物、从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也表示，领导干部要少吃肉。“四足动物”，而所谓的“25”其实我说的是食物的品种，而不是25道菜。上海营养专家介绍，多吃多种蔬菜，少吃肉，多吃五谷杂粮，是一个非常好的饮食习惯。它还表明领导者吃的是简单和绿色的食物。
肉“腿”吃得越少越好
“吃四腿的食物不如吃两条腿的食物，吃两条腿的食物不如吃无腿的食物。”多年前，中国营养专家就人类吃肉的方式做出了上述说法。这就是说，吃四足牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等家禽的肉，吃家禽的肉还不如吃鱼。
上海市保健委员会付善来教授指出，吃太多肉会导致体内脂肪、蛋白质等营养过剩。从营养角度来说，天上飞的肉和水里游的肉都是白肉，自然比地上跑的红肉更有营养。均衡。但饮食强调少量多餐的原则。只有食物种类足够多样化，营养才能均衡。而不是因为某一种食物有营养就盲目大量食用。
吃的全谷物越多越好
记者发现，报道中提到的领导人饮食并不像大多数人想象的那样山珍海味。相反，他们吃更多的全谷物，更少的肉类；他们的一系列饮食方法也是大多数普通人可以遵循的。
上海市营养学会副理事长蒋家坤教授告诉记者，现在的饮食比较简单，就是白面和大米，很少吃谷物，这样增加了身体的热量，也是致癌的原因之一。现代人吃饭不讲究饮食，摄入过多的蔬菜和脂肪。事实上，一个人每天需要消耗4两大米。如果能增加一些粗粮的摄入量，对身体会更好。盲目吃蔬菜、少吃或不吃饭也是违背营养原则的。
您选择的零食越健康越好
油炸零食、含硼零食、酸辣零食……现代人饭后吃零食越来越多，但对健康的危害也不容小觑。
据介绍，领导人的零食多为酸奶、坚果、水果、银耳莲子汤，或者麦麸。因为这些食物可以健脑养心，尤其是在宴会的时候，吃含有复合维生素B的食物，可以避免对胃粘膜的损伤。因此，饮用前需要以粗粮、杂粮、瘦肉、花生等作为“底料”。
一、二、三、四、五份健康膳食
每天用一根手指喝一袋牛奶，可以有效改善我国饮食中钙摄入量普遍偏低的情况。如果对牛奶不耐受，可以用酸奶、低乳糖牛奶或双份豆浆代替。
二是指每日摄入碳水化合物250-350克，相当于主食6-8两。可以根据个人的肥胖和体重来增减。如果体重超重，应减少主食的摄入量。
三是指每天吃三到四份高蛋白食物。每份是指：瘦肉1两，或鸡蛋1两，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。鱼和豆类蛋白质更好。
四指四句：粗细；不甜不咸-19克。广东型最好，上海型次之）；三四五餐；七到八分钟就满了。五指：每天吃500克新鲜蔬菜、水果，是预防多种疾病的有效措施。当然，做饭时可以使用适量的食用油、干果和调味品。
