ROOM信息网 老年人普遍体质较差，活动较少，消化能力较差。因此，饮食中应注意食物的选择和营养。食物应该容易消化且有营养。要有足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和适量的脂肪。
必须供给纤维等食物，才能保证老年人排便顺畅。微量元素与眼睛和视觉功能密切相关。因此，老年人的食物品种应多一些，品种不宜过于单调。糙米、酵母、动物肝脏及各种豆类等都含有丰富的维生素B1，老年人宜多吃。动物肝脏富含维生素A。
蔬菜、水果、胡萝卜等植物性食品含有较多的纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素C，适合老年人食用，可以预防夜盲症、眼睛干涩、大便干燥等，有利于保养年老时。人类的夜视能力。
动物肝脏、豆类、蛋类、奶类食物均含有丰富的蛋白质。这是人体特别是老年人必需的重要营养素，必须保证供应；为了保证各种微量元素的供应，老年人的食物应采取多种方式准备。
比如牡蛎、豆制品、萝卜、大白菜等含锌较多……这些都要及时调整供给；阳光直射可以将皮肤中维生素D的前体转化为维生素D。因此，农民、渔民和经常在户外工作的老年人体内一般不缺乏维生素D。
对于血压低、动脉无明显硬化的老年人，可以适量供给一定量的肉类。可以多吃瘦肉，少吃肥肉。维生素E具有明显的抗衰老作用，与眼睛有直接关系。如有必要，可以单独补充——服用维生素E药丸。
另外，老年人应养成细嚼慢咽的习惯，以保证食物充分消化吸收。但一般来说，对于一般健康的老年人来说，不需要对眼睛进行任何特殊的营养护理。但对于老年人或患有某些慢性病、消耗性疾病、体质虚弱的人来说，要注意各方面的问题，保证全身的健康和眼睛的功能。
