冬天适合吃什么菜谱(冬天适合吃什么菜和汤)

冬天绿叶蔬菜相对较少，那么冬天吃什么蔬菜好呢？冬天适合吃什么蔬菜：可以吃一些土豆，如红薯、马铃薯等，它们含有丰富的维生素C和维生素B，特别是红薯还含有较多的胡萝卜素。

冬天吃什么蔬菜？冬季市场上的主要蔬菜中，除了大白菜外，还应该选择白菜、辛力梅萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜籽等，这些蔬菜都含有丰富的维生素。只要经常更换品种，搭配得当，就能补充人体维生素的需要。

不同种类的蔬菜富含不同的营养成分。坚持每天吃蔬菜，最好每周吃几次。冬天吃什么蔬菜好？从5种蔬菜中选择。经常更换种类，尽量多样化，这样才能充分吸收不同食物中的不同营养成分。

每天应食用500克左右的蔬菜，以提供大量的维生素C、胡萝卜素和相当量的钙、铁等无机盐。其中，彩色蔬菜和叶类蔬菜约占50%。冬天吃什么蔬菜好？多吃深绿色蔬菜，如花椰菜、卷心菜等深绿叶蔬菜。橙色蔬菜包括胡萝卜、红薯、南瓜等。例如，对于2000卡路里的饮食，膳食指南建议蔬菜摄入量为：3杯/周深绿色蔬菜，橙色蔬菜2杯/周，豆类/周3杯，淀粉类蔬菜/周3杯，其他蔬菜6杯半/周。