ROOM信息网 “没想到煮熟的鸡蛋会伤人。”前天早上，家住丽江花园的张女士就经历了惊心动魄的一幕：她刚把热鸡蛋放进嘴里，就发生爆炸，嘴唇被炸焦。伤害。
张女士在丽江花园的一家幼儿园工作。前天上午10点左右，她把家里煮好的鸡蛋带到幼儿园，用幼儿园的微波炉加热，让孩子们吃。但热了之后，孩子们没有来，我只好自己吃。
但正当张女士剥开蛋壳，将鸡蛋放入口中时，鸡蛋突然“爆炸”。“轰的一声，蛋黄和蛋清飞得到处都是，场面非常恐怖。”她的上下嘴唇的粘膜都炸裂了。烂。
事发后，张女士感觉口腔发麻，近4个小时无法合嘴。昨天下午，当记者见到张女士时，仍能清晰地看到她的嘴仍然是破的。社区医生称，张女士伤势较重。幸好整个鸡蛋没有在她嘴里爆炸，否则后果不堪设想。
目前，医生已给张女士开了药，并提醒她注意饮食，预防感染。
“还好没让孩子们吃。”让张女士不解的是，她在加热鸡蛋时，把蛋壳弄破了。为什么会爆炸？
提醒
加热密封食品需要刺穿一些气孔
对此，有关专家解释说，当鸡蛋放入微波炉加热时，鸡蛋中的水分会因加热而变成水蒸气，使鸡蛋爆炸，成为“炸弹”。“微波炉能发射2450兆赫兹的超短速电磁波，使食物中的水分子产生共振振动，使食物加热。水分子的共振就像炸弹燃烧的导火索，当内部热量一旦释放，就会爆炸。”
记者还了解到，除了微波炉煮鸡蛋容易爆裂外，所有带有硬壳或带皮的密封食品都必须打开后才能在微波炉中加工。烹调前，拍好膜、去壳、密封的食物必须用牙签、针等打一些气孔，否则受热时容易炸裂。
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