ROOM信息网 俗话说：“冬养，春杀虎”。合理的饮食不仅可以滋补人，还可以祛病延年。老年人冬季应根据自己的身体状况进补。
冬季多吃鱼对老年人的健康非常有益。因为鱼脂中所含的脂肪酸是促进大脑发育的最佳物质。其中金枪鱼、鱿鱼、鱿鱼等鱼类含有大量脂肪，而牛肉、猪肉脂肪则不含。
人的大脑大约有50%是脂肪，其中10%就是这种脂肪酸。它有助于减少大脑炎症并保护大脑的血液供应。阿尔茨海默病是由于大脑中这种脂肪酸逐渐减少而引起的。多吃鱼可以补充这种脂肪酸，预防痴呆。金枪鱼、鱿鱼等的眼睛值得特别关注。由于眼睛周围的眼眶脂肪中含有高浓度的这种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，还可以预防动脉硬化和心肌梗塞。
印度尼西亚老年医学专家萨默博士提出，老年人在冬季增加鱼类和其他含维生素A食物的食用量，可将死亡率降低约65%。美国科学家还通过动物实验得出结论，维生素A可以增强人体免疫功能。
冬季是老年人发病率和死亡率较高的时期，让他们多吃一些富含维生素A的食物，显然对降低发病率和死亡率大有帮助。维生素A是一种脂溶性维生素，具有温热散寒的作用。它还可以增强老年人的抵抗力，使他们不易患感冒、冻疮等疾病。
