ROOM信息网 新鲜的生日蛋糕端上桌，那香甜的味道总是让人赞叹不已。事实上，制作生日蛋糕上鲜艳花朵的主要原料是人造黄油，俗称白油。是制作饼干、糕点、酥皮的重要原料。我们吃的糕点大多含有这种奶油，它还有各种好听的名字——“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。
事实上，它们都有一个共同的化学名称“氢化油”。此外，巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣和奶油蛋卷面包等食品中也含有氢化油。这些令人垂涎欲滴的食物的美味全靠它了。然而，这些美食的背后，极有可能给人们的健康埋下危险陷阱，导致糖尿病、冠心病、乳腺癌、不孕不育、肥胖等疾病高发。它们已成为美味的健康杀手，应谨慎食用。
科学家发现，氢化油是“假油”，不能被人体分解或代谢。最终只能留在体内，堆积在细胞或血管壁上，成为人类肥胖和心血管疾病的最大原因。
氢化油对健康主要有四大危害：增加血液粘度和凝聚力，促进血栓形成；增加低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇，促进动脉硬化；增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率；影响婴儿和青少年的正常生长发育，并可能对中枢神经系统的发育产生不良影响。
出于长远健康考虑，市民在选择食品时，可以尽量避免食用过多含有氢化油的食品，不要过多依赖各种加工食品，也不要过于追求软脆的口感。
