ROOM信息网 时下，“山寨版”是一个热词。有人用山寨手机，有人愿意穿山寨衣服，但山寨食物你敢吃吗？近日，蚌埠工商和警方查获一批“山寨”酱油。据查获的账簿显示，两年来，这个黑心造假窝点的销售额已达30万元以上。更令人惊讶的是，这批假酱油的生产地点竟然是浴室。
昨天，蚌埠市公安局淮上区公安分局经侦大队相关负责人告诉记者，7月下旬，该案已移送检察院，赵、将会受到法律的严厉制裁。
现场：
他躲在厕所里打酱油
今年3月，蚌埠市工商部门接到群众举报称，“蚌埠市小蚌埠镇桃园村农心村一栋楼内经常看到两辆面包车运送酱油”。工商部门核实举报后，因案情严重，警方立即介入。
3月30日，警方突击搜查该假冒酱油生产窝点，当场抓获犯罪嫌疑人赵某、毛某、刘某。现场勘察让工商部门和警方大吃一惊：“客厅就像仓库一样，里面装满了勾兑的假酱油，只有几平方米的卫生间就是‘生产车间’！”侦查人员发现，屋内脏乱不堪，现场各种化学品、盐、添加剂用的味精散落一地，一些塑料桶里还盛有调配酱油。
工商部门现场查获假冒香港天豪圆酒店特供12.5升酱油商标120件、海天卤王酱油红色350毫升包装袋一箱、容量300公斤白色桶12个，和12.5升酱油。28个白色桶和20多袋各种添加剂。更恶心的是，调配假酱油的容器和原料堆放在厕所旁边！
调查
假酱油是怎样炼成的？“凭感觉”添加化学品
据犯罪嫌疑人赵某交代，该制假窝点于2009年2月12日租用，此前他曾到酱油厂“盗窃”，获得生产酱油的“配方”，然后自己制作“假酱油”。酱”出售。
据了解，赵某先是从市场上批量购买酱油，然后用化学品和自来水勾兑而成，没有任何消毒措施。“颜色太淡就加点色素，味道太淡就加点盐，不够鲜就加点味精。”赵坦言，没有一定的比例配方，各种化学物质的添加完全凭感觉。之所以在浴室里进行搅拌，只是为了“用水方便”。
假酱油是怎么卖的？晚上生产，白天送到小吃摊
毛和刘也被捕了。赵是“大老板”，负责生产和销售，毛是他的得力助手，参与整个生产、销售和运输过程。刘某是赵某雇来送货的司机。生产主要在夜间进行，白天向酒店、大排档等餐饮企业送货。
在制假窝点，警方还查获账簿15本。账簿显示，赵某等人“收入”可观，一天能卖出数百公斤“假酱油”。账簿显示，从2009年到案发时，销售额达30万多元。
假酱油主要流向哪里？蚌埠市区是主要销售点
据赵某账本记载，“假酱油”的主要销售地点是蚌埠市区，滁州、定远、灵璧、明光等地也有销售。接到蚌埠市立案调查消息后，7月22日，滁州市食药监局对滁城市52家餐饮单位使用的调味品、食品添加剂进行突击检查，共查获“天浩源”14桶。假酱油。执法人员当场查封了贴有虚假标签、标识的假冒“天浩园”酱油。
提醒
长期食用可能致癌
6月1日，蚌埠市产品质量监督检验中心对赵某生产销售的酱油进行了抽样检验，检验结果发现不合格。淮上区公安分局刑侦大队副大队长董震告诉记者，酱油中添加的化学物质主要有“日落黄”、“胭脂红”、“黄原胶”等，因为赵没有添加过程有固定标准，有关专家表示，此类酱油长期过量食用可能致癌。
辨别“假酱油”的四招
看一下外包装。真品商标工整、清晰、凹凸感强。其次，看瓶盖。正品瓶盖光滑、形状规则、不刺激手。三、看防伪标志。四、看颜色。正宗酱油是以植物性蛋白质和淀粉为原料，经发酵制成的，所以它的颜色呈明亮的红棕色，气味芳香。
