ROOM信息网 很多女性青睐豆类食品，因为长期以来，专家认为豆制品中含有一定量的雌激素，对女性有好处。但最近一篇文章《华盛顿邮报》指出，男性也应该多吃豆制品。文章提到，豆制品对男性和女性都有很多好处，建议多吃。
韭菜豆渣饼，富含膳食纤维，促进排便
豆腐干、豆腐丝、豆腐皮都是豆制品家族的成员。它们除了提供优质蛋白质外，还有各自的营养优势。
豆腐很容易消化
豆腐是豆制品中最常吃的。它含有丰富的蛋白质，而且是完全蛋白质，易于消化吸收。它适合所有年龄段。常吃豆腐可以降低血脂，预防心血管疾病。
豆腐皮补铁、锌
黄豆皮中铁、锌和维生素B1的含量是所有豆制品中最高的，热量和蛋白质含量也名列前茅。儿童食用可促进身体和智力发展；老年人消费可以延长寿命。产妇食用不仅可以快速恢复身体健康，还能增加产奶量。
豆腐干是“补钙专家”
豆腐干的钙含量是豆制品中最高的，还富含蛋白质、铁、锌等矿物质，而且比较容易保存。
豆腐脑就是“健身豆腐”
豆腐，又称豆腐花，是由豆浆浓缩凝固而成。其钙含量较高，又被称为“健身豆腐”。它性平，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐还含有矿物质和维生素。
浴霸快速补充能量
腐竹豆香味浓郁，与其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪和维生素E含量最高。运动前后进食可以快速补充能量，提供肌肉生长所需的蛋白质。
豆浆富含大豆异黄酮
豆浆是用大豆浸泡并磨碎制成的饮料。它纤维含量高，热量和脂肪含量低。豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，可以减少更年期女性的钙流失、面红、头痛等现象。
豆渣有助于减肥
豆渣是制作豆腐或豆浆时过滤出果汁后留下的残渣。豆渣具有高膳食纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点。肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且热量也比其他食物低，因此还可以帮助减肥。
豆泡是最不健康的
豆腐，又称炸豆腐，是豆腐的油炸食品。含有丰富的脂肪、维生素E、优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂等，铁、钙含量也很高。豆腐与其他豆制品相比不易消化，因此胃肠功能较弱的人应慎食。
此外，豆制品家族还包括豆豉、纳豆、豆腐、臭豆腐等发酵豆制品。它们更容易消化，有助于降低血液胆固醇，降低患冠心病的风险，并增强大脑功能。
