食用小龙虾的禁忌(吃小龙虾中毒事件)

国家食品药品监督管理局昨天在其官网发布公告:《中秋节、国庆节餐饮服务食品安全温馨提示》,表示食用小龙虾需谨慎。如果生吃或未煮熟的小龙虾,不仅容易食物中毒,还有引发肺吸虫病的风险。国家药监局在提醒中向消费者给出了具体建议:不吃河豚、野生菌等高...

国家食品药品监督管理局昨天在其官网发布公告:《中秋节、国庆节餐饮服务食品安全温馨提示》,表示食用小龙虾需谨慎。如果生吃或未煮熟的小龙虾,不仅容易食物中毒,还有引发肺吸虫病的风险。

国家药监局在提醒中向消费者给出了具体建议:

食用小龙虾的禁忌(吃小龙虾中毒事件)

不吃河豚、野生菌等高风险食物。河豚鱼含有的毒素比氰化钠的毒性高1000倍。0.5mg即可中毒死亡。该毒素性质稳定,高温烹调或盐腌不能被破坏。

食用海产品要小心。螃蟹、蟋蟀、海蜇等水产品要用醋调味杀菌,食用前要反复冲洗。有些水产品,如鳗鱼、甲鱼、河蟹等,只能生吃,死后不能宰杀,因为这类水产品往往含有大量致病菌和有毒物质,会大量繁殖。并在死后迅速传播。误食很容易引起中毒,甚至危及生命。

谨慎食用小龙虾。小龙虾常携带一些细菌和有毒物质,还可能携带大量肺吸虫病。如果生吃或半生不熟的小龙虾,不仅容易食物中毒,还有引发肺吸虫病的风险。

近日,有南京市民反映,一批含有违禁药物、含有药物残留的“问题甲鱼”即将被送往南京惠民桥水产批发市场。据这位市民介绍,在余杭附近的一些龟池里,不少龟近期都出现了腹部溃疡。为了避免甲鱼大量死亡,养殖户使用国家明令禁止的鱼药来治疗甲鱼疾病。该市民还告诉记者,这批海龟重达5万至6万公斤。接到举报后,记者赶到惠民桥水产批发市场发现,当晚确实有一批甲鱼运往市场,数量与热心市民举报的数量相近。为谨慎起见,记者很快将收到的举报通报给了南京市相关部门。

直到17日下午5时30分,工商部门才回复记者称,将对这批海龟进行随机抽检。在等待调查期间,大部分疑似问题龟已经流向市场。那么为什么这批乌龟不能被密封呢?负责管理惠民桥水产市场的南京白云亭工商所所长表示:由于甲鱼属于生鲜产品,在没有采样结果的情况下不方便封存。

最新进展是,南京有关部门表示,将采取进一步措施,加强市场监管,确保甲鱼等水产品质量安全。

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