ROOM信息网 我们从广西质量技术监督局获悉，桂林市质监局与桂林质检院、桂林康乐仁粉业有限公司共同提出的《干米粉》广西地方标准主要于2009年6月起草制定。30日起生效。
干米粉是我国历史悠久的传统食品，尤其是广西，干米粉的生产分布广泛。据了解，目前，仅桂林全州县就有51家干米粉生产企业，但通过QS认证的仅有15家。企业现状令人堪忧。由于过去干米粉没有国家标准可供遵循，干米粉行业经常出现生产无序、生产不规范、滥用添加剂、使用劣质原料、以次充好等问题。法定监管部门监管难度较大。
本标准对干米粉的原辅材料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期等有具体标准。对干米粉的自然破碎率、黄曲霉毒素B1等也有具体的标准，对食品添加剂的残留量、种类、用量等技术内容也有明确的规定。针对以往部分企业非法滥用添加剂的情况，《标准》还明确规定，亚硫酸氢钠甲醛、硼砂、硫酸铝钾、硫酸铝铵、漂白剂等不允许使用。
该标准的实施，必将对广西米粉整体质量提升起到很好的促进作用，也为广大群众吃上“安全米粉”提供有力保障。
