ROOM信息网 白菜叶面膜吸油去痘大蒜油4个最致癌的油习惯粥煮好后，上面漂浮着一层细密的、粘稠的、油膏状的物质，这种物质在中国被称为“米油”中药。俗称粥油。很多人并不认真对待它。事实上，它的滋补作用很强，可以与人参汤相媲美。所谓粥油，通常是将小米或大米煮成粥而得。
中医认为，小米和大米味甘、性平，均具有益气、健脾和胃的功效。两者用来熬粥后，很大一部分营养物质进入汤中，尤其是粥油，含量最丰富，是米汤的精华。其滋补功效不亚于人参、地黄等名贵药材。清代赵学民《本草纲目拾遗》中记载，米油“食者黑瘦者，百日肥白，以其滋阴之能，比煮熟的土地更好，你可以每天撇一碗，最好淡然处之。”。清代医学家王孟英在其著作《随息居饮食谱》中认为“米油可代人参汤”，因为它与人参具有同样的补元气功效。
中医有“阴气半百岁”的说法，就是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题。经常喝粥油，可以补肾精，延年益寿。全年功效：产妇和患有慢性肠胃炎的人常感到元气不足。喝粥油可以补充元气，增强体力，促进身体早日康复。最好空腹喝粥油，然后加入少量的盐，这样可以引导“药”入肾经，增强粥油的养肾填精的功效。
据记载《紫林单方》，这种吃法对于患有性功能障碍的男性也有一定的治疗作用。另外，婴幼儿开始添加辅食时，粥油也是不错的选择。需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须干净、无油污。最好用小火慢炖，不加任何调味品。研究表明，新鲜大米的米油对胃粘膜有保护作用，适合慢性胃炎和胃溃疡患者，而存放时间过长的陈米米油会引起溃疡。因此，煮粥所用的大米必须是优质新米，否则，粥油的滋补作用就会大打折扣。
