ROOM信息网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清新太平美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清新太平美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
太平鲳鱼的做法？
太平鲳鱼是一道非常经典的中式菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
鲳鱼：1条（约500克）
姜：适量，切丝
葱：适量，切段
大蒜：适量，切末
青红椒：适量，切丝
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
食用油：适量
步骤：
将鲳鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切几刀，使其入味更均匀。
在鱼身两侧均匀地撒上盐、白胡椒粉和料酒，腌制15分钟。
将腌制好的鲳鱼均匀地裹上一层淀粉。
热锅加入适量的食用油，待油热后，将鲳鱼放入锅中煎至两面金黄。
煎好的鲳鱼捞出备用。
锅中留少许底油，放入姜丝、葱段和大蒜末炒香。
加入青红椒丝翻炒均匀。
倒入适量的生抽和少许水，煮开后加入鸡精调味。
将煎好的鲳鱼放入锅中，翻煮片刻，使鱼身均匀地裹上酱汁。
装盘后即可享用。
这是一种简单的做法，你可以根据个人口味进行调整。祝您做菜成功，享受美食！
1、主料：太平鲳鱼500克左右。2、辅料：青椒、胡萝卜。
3、调料：生抽、老抽（比例1.5:1）料酒 ，糖 镇江香醋、姜 ，小葱， ，盐、味精。
4、将鱼洗净、切二字花抹盐，料酒； 备用。5、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
步骤：
1.将鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
2.在鱼身上切几刀，用盐和料酒腌制10分钟。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.将腌制好的鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄。
5.加入适量的水，加盖焖煮5分钟。
6.加入生抽、糖和盐，翻炒均匀。
7.最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
注意事项：
1.煎鱼时要用中小火，避免煎糊。
2.焖煮时要加盖，以免水分挥发过快。
3.翻炒时要轻手轻脚，以免鱼肉碎掉。
太平昌鱼，又叫平鱼。
可红烧，具体做法：
材料：太平鲳鱼、料酒、老抽、葱姜蒜、八角、食盐、老醋、白糖。
做法：
把姜切片、葱切段、五花肉切片、大蒜拍松备用，平鱼去腮去内脏清洗干净控干水分在斜刀切两面，放入锅中煎透盛出就行。
注意，炒锅放油的时候需要烧至六成热，然后先放入八角稍炸，在放入葱姜蒜爆香，还有五花肉煸炒吐油，最后放入清汤、老抽调色。别忘记加醋、料酒、白糖，大火沸以后放入煎好的平鱼。煨靠15分钟左右汤汁收尽的时候即可食用。
用料：冷冻小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。
2.做法：小鲳鱼解冻洗净沥水。
3.加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。
4.取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。
5.放进腌制好的小鲳鱼。
6.放入烧开水的蒸锅，蒸8分钟左右。
7.蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可
太平鱼家常的做法？
鱼一条 清理干净。
2、熟鸡肉约半两，切薄片。
3、鲜蘑菇半两，切片。
红烧鱼的做法：
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。[美食中国]
6、将鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。
4、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。
5、葱半两，切段。
6、老姜一小块，切片。
7、蒜两瓣，切片。
8、酱油两大匙。[美食中国]
9、淀粉一大匙，用水兑成芡汁。
10、料酒一大匙。
11、香油一匙。
12、盐、味精适量。
到此，以上就是小编对于清新太平美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于清新太平美食推荐的2点解答对大家有用。