ROOM信息网 美国研究人员发现，多吃西兰花、菠菜等十字花科或绿叶蔬菜对老年人的大脑有益。
哈佛百翰青年妇女医院的研究人员发现，60岁至70岁多吃十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的女性，随着年龄的增长，记忆力、语言表达能力和注意力的下降速度相对较慢。这些蔬菜包括：西兰花、花椰菜、生菜和菠菜。杨百翰妇女医院讲师康再熙在费城举行的阿尔茨海默病及相关疾病国际会议上报告了这一发现。
康在熙等人经过10年的跟踪调查分析得出了这一结论。十年前，研究人员调查了名60岁至70岁的护士，对他们的日常饮食习惯进行了问卷调查。在接下来的10年里，研究人员对他们的记忆、表达和其他心理能力进行了两次测试。测试结果显示，多吃十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的女性，智力下降的速度明显较慢。
康在熙表示，虽然这项研究没有涉及男性，但多吃这些蔬菜也可能对老年男性的大脑有益。
阿尔茨海默病协会医学科学咨询委员会主席玛丽莲·阿尔伯特表示，研究结果表明，老年人可以通过养成健康的生活习惯来降低患阿尔茨海默病的风险。如改变饮食习惯、避免肥胖、保持年轻的心理状态等。
