ROOM信息网 我是冲着星级酒店的名声去买月饼的。买了之后发现包装盒上的厂家是一家我从来没有听说过的食品公司。这种事情并不少见，代工月饼已经成为酒店行业的“潜规则”。馅料差别不大的月饼穿上不同酒店的“外衣”后，“身价”也拉开了不小的差距。
业内人士爆料：餐馆月饼大多“代加工”
业内人士表示，酒店月饼“代加工”已成为酒店行业的通行做法。由于月饼属于季节性、高风险产品，销售时间集中在中秋节前一个月左右。如果无法出售，就只能在内部加工。因此，酒店通常不会花费大量资金专门购买月饼来制作月饼。全套设备，但选择OEM加工月饼。比较好的月饼加工厂和二流的月饼加工厂的加工成本会相差30%左右。因此，一些企业会选择小企业甚至小作坊来加工月饼。
近年来，许多酒店、餐馆都开始制作月饼。事实上，拥有自己“现烤现卖”的月饼可以说是非常罕见的。很多酒店、餐厅的月饼都不是“原装”，而是从不同渠道进货，贴上自己的品牌。加上自带包装，“代工月饼”的价格翻了好几倍。
消费者心声：“代工月饼”有欺骗性，食品质量令人担忧
在采访中，大多数消费者对月饼代工的现象表示惊讶和难以接受，尤其是对于大品牌来说。“酒店月饼外观华丽，包装精美，但里面的月饼其实并不令人满意，有的味道比市场上的散装月饼还差，而且价格还很高。”消费者张女士对酒店月饼印象不佳。
赵女士表示，吃了代工月饼后，她感觉自己被骗了。星级酒店的月饼比市面上的月饼贵很多。在星级酒店购买月饼时，除了品牌效应外，还希望品尝到高星级酒店糕点师的手艺和品质。但如果是外面厂家生产的，就会感觉不值当。而且，如果将月饼外包给其他食品公司，月饼的质量就得不到保证。花高价购买低质量的食品比只购买非品牌产品要好。
中国经济网的一项调查显示，购买月饼的人中有30%会关注品牌，90%的网友会看包装成分、保质期等信息。“餐馆拥有月饼是一种不诚信的表现，严重影响月饼这一中华民族传统文化食品在消费者心目中的良好声誉，也不利于月饼行业的健康发展。”中国经济网一位网友表示。
质监称：“贴牌月饼”无明确标识属于非法销售
记者发现，不少酒店明示销售的月饼是外包贴牌加工生产的，但却不公开，以酒店自有品牌销售。质监部门相关负责人表示，这种行为属于违法销售行为。根据国家相关要求，酒店委托企业生产月饼的，必须到质监部门办理委托生产加工登记。食品包装上还应当标注委托方的名称、地址以及受托方的名称、地址和食品生产许可证编号。委托其他企业生产加工的月饼，不得标注为酒店自产，确保消费者“懂消费”。
工商部门：委托加工企业必须符合标准。如果遇到问题，可以向卖家追责。
虽然委托加工要求明确生产厂家，但这并不意味着销售者对“代工月饼”不负有责任。根据《消费者权益保护法》、《食品安全法》等相关规定，消费者购买有质量问题的“贴牌月饼”后，可以首先向销售者即餐厅寻求解释。
此外，随着部分超市自有品牌产品的经营，不排除大型超市、商场销售“贴牌月饼”的情况。根据工商部门颁布的流通领域食品销售者相关经营行为规定，各类商场、超市、商场、专业店、专卖店等食品销售者应当承担第一人义务。对他们销售的食物负责。
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