ROOM信息网 常州，位于中国东部沿海地区，是一座历史悠久的文化名城，这里不仅风景优美，更是美食天堂，常州的美食种类繁多，既有传统的江南小吃，又有独具特色的本土菜肴，在这里，您可以品味到东方盐城的韵味，感受美食的魅力，本文将为您推荐常州地区的美食，带您开启一场美食之旅。
常州特色小吃
1、大麻糕
大麻糕是常州的传统名点，起源于明朝，已有五百多年的历史，大麻糕以小麦粉、酵母、白糖、麻油为主要原料，经过发酵、揉面、分割、刷蛋液、撒芝麻等工序制作而成，吃起来口感酥脆，香气扑鼻，是常州人早餐的首选。
2、义兴菜馆
义兴菜馆是常州的一家百年老店，以制作传统的常州菜肴而闻名，这里的招牌菜包括：水晶肴肉、常州烧鸡、清炖蟹粉汤团等，水晶肴肉色泽透明，肉质鲜美，肥而不腻；常州烧鸡鸡肉鲜嫩，口感香醇；清炖蟹粉汤团则是汤清味美，馅料细腻。
3、沙塘國民饭店
沙塘國民饭店是常州的一家知名老字号饭店，以制作常州本帮菜著称，这里的招牌菜有：清炖蟹粉、红烧肉、糖醋排骨等，菜品色香味俱佳，味道正宗，让人回味无穷。
4、常州老鹅
常州老鹅选用肉质鲜美的鹅只，经过腌制、炖煮等多道工序制作而成，老鹅肉质鲜嫩，汤汁浓郁，回味悠长，常州老鹅不仅可以作为下酒菜，还可以搭配面条、米饭食用，味道极佳。
5、横山桥猪头肉
横山桥猪头肉是常州地区的特色美食，选用优质的猪头肉，经过烹煮、切片等工序制作而成，猪头肉肉质鲜嫩，口感香醇，肥而不腻，通常搭配蒜泥、酱料食用，味道更佳。
常州本土菜肴
1、红烧大肠
常州红烧大肠以其独特的口感和味道赢得了许多食客的喜爱，大肠经过清洗、焯水、炖煮等多个工序处理，再加入酱油、糖、料酒等调料烧制而成，成品色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，入口即化。
2、糖醋排骨
常州糖醋排骨是一道色香味俱佳的佳肴，选用优质的排骨，经过腌制、焯水、炸制等工序，再加入糖、醋、番茄酱等调料烧制而成，菜品色泽红亮，酸甜适口，排骨肉质鲜嫩，让人回味无穷。
3、清炖蟹粉
清炖蟹粉是常州的传统名菜，选用新鲜的蟹肉和蟹黄，加入鸡汤、豆腐、虾仁等原料，炖煮而成，菜品汤汁清澈，蟹味浓郁，口感鲜美，营养丰富。
4、阳羡炖蛋
阳羡炖蛋是常州的一道传统名菜，选用鸡蛋、猪肉皮、虾仁等原料，加入鸡汤、酱油、料酒等调料炖煮而成，炖蛋色泽金黄，口感细腻，鲜香味美，营养价值高。
常州美食街区推荐
1、文化广场
文化广场是常州市中心的一个大型公共广场，周边有许多美食商家，在这里，您可以品尝到各种特色小吃，如大麻糕、常州老鹅、横山桥猪头肉等。
2、勤业美食街区
勤业美食街区位于常州市钟楼区，这里有众多的餐饮店铺，提供各种地方特色美食，在这里，您可以品尝到常州本帮菜、苏式面点等美食。
3、武进区美食街区
武进区是常州市的一个主要城区，这里的美食街区汇集了众多的餐饮商家，提供各式各样的美食，您可以在这里品尝到常州特色菜肴，如红烧大肠、糖醋排骨等。
常州这座美丽的城市不仅有丰富的文化底蕴，更有美食天堂的美誉，在这里，您可以品味到东方盐城的韵味，感受美食的魅力，如果您准备前往常州旅游，不妨尝试一下这些美食，相信会给您留下美好的回忆。