ROOM信息网 记者近日在各市县采访中了解到，目前各地区正在致力于切实提升农村食品质量。如何营造安全优质的农村消费环境如今已成为社会关注的焦点——
劣质奶粉、“问题粽子”、滥用添加剂等一系列食品问题引起了人们对食品安全的高度关注。
当前，由于农村人口多、监管难度大、农民自我保护意识淡薄等原因，农村食品安全问题尤为突出。
鱼龙混杂问题多
“我们买菜都是去镇上的农贸市场，离家近，价格便宜。”六安市金安区木厂镇村民吴大爷的话，代表了我省大多数农民的看法。消费状况。由于消费水平和消费习惯的影响，农民在购买粮食时主要关注价格相对低廉的产品。他们习惯从附近村镇的家庭小作坊购买日常生活所需的食物。同时，食品消费和识别知识普遍缺乏，使得农村居民成为食品消费的最弱势群体。容易受到低质量、低品质食品的影响。
购买粮食时索证索要发票意识的缺失，也让农民在合法权益受到侵害时无法及时维护。滁州市消费者协会的一份调查报告显示，当地农村消费者中，只有31%的人要求经营者开具发票或收据，32%的农民表示不会索要有效票据，37%的人表示无所谓。一些不法商贩利用农民消费水平较低、自我保护意识差等特点，将过期变质食品低价倾销到偏远农村市场，一定程度上使农村市场成为假冒伪劣食品的集散地。
“当前，我省农村食品市场存在经营者多、分布分散、质量意识和管理能力差等问题，食品安全隐患较大，重点难点问题比较突出，总体上存在问题。”农村食品安全形势较为严峻。”记者在接受省质量技术监督局采访时，食品安全监管办工作人员这样表示。据统计，2006年底，我省户籍人口6593.5万人，其中农村人口5000万人。由于经济发展、文化知识、消费观念等因素的影响和制约，农村食品安全形势不容乐观。
食品质量正在改善
“烤鸡进驻产业园，工艺标准严格，产品质量显着提升，知名烤鸡品牌遍布全球。”这是记者近日在苏州市著名的“烧鸡之乡”富里镇采访时听到的一首顺口溜。几年前，这里的烤鸡企业大多是手工制作的“小店”，卫生条件较差，产品质量不稳定。产品质量无小事，食品安全重如天。在当地政府的重视和质监部门的整改协助下，福利吉建立了标准化烤鸡产业园，并通过积极研究制定烤鸡国家标准，努力提高产品质量。如今的“符力记烤鸡”已成为国家地理标志保护产品。记者在现场看到，烤鸡产业园处处呈现出一派欣欣向荣的景象。一车车包装精美的“福利吉烤鸡”带着浓浓的香味运往全国各地。
食品是食品，安全第一。近年来，我省深入开展农村食品小企业、小作坊专项整治行动，加大对无证、违法生产企业的查处力度，积极助力农村特色食品和传统食品做大做强；农村批发市场、集贸市场等食品流通中心对酒类、零食等与农民生活密切相关的食品开展专项监督抽查，对产地假冒、标签不符、掺假等进行专项监督抽查、不合格品、假货、不合格品。对不合格、不合格等行为，要依法严肃、迅速处理；为避免农村自办酒席婚庆喜事造成群体性死伤等重大食品安全事故，我省还积极开展农村自办酒席监管工作，先后实施了农村自办酒席监督管理工作。宣城、滁州等地开展试点，切实保障农村群众身体健康和生命安全。
去年以来，食品质量安全监管部门对芜湖、蚌埠、铜陵、阜阳、淮南等5个城市的食品安全项目进行了综合评价。农民对食品安全的信心和满意度显着增强。2006年《安徽省质量状况白皮书》显示，我省蔬菜、猪肉、水产品等主要食用农产品合格率平均达到95%以上。目前，通过产品质量和食品安全专项整治，我省农村食品加工小作坊生产条件明显改善，全省90%的小作坊签署了食品质量安全承诺书。
确保安全的长效机制
“我省将按照“十一五”规划要求，不断探索建立新的产品质量安全监管机制，构建产品质量安全监管体系，形成既实用又可行的监管体系安徽，提高产品质量和安全。”质量技术监督局局长张万宽在接受采访时表示。由于农村食品监管涉及质监、食药、农委、工商、商务、卫生等多个部门，过去由于各部门管理体制不同，存在重复监管、沟通不足等问题。以及不同程度的协调性差。为此，今年我们省成立了产品质量和食品安全领导小组，着力探索政府主导、相关部门联合监管的长效机制。通过建立信息互报制度，加强部门间的信息沟通与协作，形成整改合力，共同筑牢农村粮食安全“防护墙”。
产品质量和食品安全专项整治启动以来，我省质监部门持续开展重点农村地区整治，食品药品监管部门深入开展食品安全工程和农村自办宴席监管工作农业部门积极推进“无公害食品行动计划”。工商部门大力开展“农村食品市场整顿年”活动。卫生部门加强农村和小餐馆食品卫生监管。商务部门加强对农村猪肉市场和生产加工企业的监管。多部门沟通、联合行动，推动农村粮食整治扎实有效开展。
政府主导、多部门协调联动监管，为农村食品安全上了一把“安全锁”。目前，全省83.5%的乡镇、街道、社区杂货店建立了粮食采购台账制度，乡镇出栏率达到95%。农村自发办宴席的监管走在全国前列。全省蔬菜、畜禽产品、水产品抽样检验平均合格率分别达到97.4%、99.5%、99.9%。
