ROOM信息网 近年来，我身边的很多老年朋友都喝苦瓜茶，煮苦瓜水。他们认为苦瓜可以降低高血压和高血糖水平。这种说法有科学依据吗？
自20世纪60年代起，国内外相关研究机构就验证了苦瓜治疗糖尿病的功效。
苦瓜含有降低血压和血糖的成分。苦瓜的营养成分富含维生素C，含量约为120毫克，高于草莓和柠檬。在矿物质方面，苦瓜含有钾，可以有效降低血压。它还含有胡萝卜素，可以预防癌症、明目。
科学研究表明，苦瓜之所以能降低血糖，是因为苦瓜子中含有与胰岛素功能相似的蛋白质。众所周知，胰岛素具有将血液中的葡萄糖转化为热量的功能，从而调节人体血糖，使其处于正常状态。
同样的道理，苦瓜果实或种子的提取物也能促进糖分的分解，将多余的糖分转化为热量，改善体内的脂肪平衡。此外，它还可以消除引发糖尿病的肥胖或便秘。因此，血糖高的人不妨每天喝点苦瓜汁。
中国自古以来就将苦瓜作为药用植物。苦瓜在《救荒本草》、《本草纲目》等古籍中已有提及。在糖尿病方面，强调可以“止渴”、“治烦渴、引酒”等。
明代大药理学家李时珍说：“苦瓜性味苦、寒、无毒，有祛邪热、解疲劳、清心明目、益气之功效。和春药。”苦瓜对糖尿病三大并发症之一的视网膜有益。这种疾病的治疗效果非常好。
糖尿病患者经常患有高血糖，这会影响他们的白细胞，削弱他们的免疫力，使他们容易受到感染。他们不仅容易感冒，还容易出现皮肤化脓的情况。这时，除了吃苦瓜外，苦瓜的叶子和藤也有治疗作用。然而，任何具有药用功效的蔬菜，都不可能直接大量食用。因此，制成汤或苦瓜汁更容易摄入和吸收。
苦瓜汁的制作方法：
将苦瓜放入榨汁机中搅拌，然后过滤除去汁液。
可搭配苏打水、苹果汁等。
根据口味加入蜂蜜或糖。
