ROOM信息网 摘要：“烤鸭所用的边角油含有大量杂质和毒素，但仍有烤鸭店将这些油出售给周边商店。”市民肖老师昨日向记者报道。根据市民指引，记者来到坂田街道下雪乡社区，在新亚超市门前的店内看到一家挂着“鸭油出售”招牌的烤鸭店。
“烤鸭剩下的油含有大量杂质和毒素，但仍有烤鸭店将油卖给周边商店。”市民肖老师昨日向记者报道。根据市民指引，记者来到坂田街道下雪乡社区，在新亚超市门前的店内看到一家挂着“鸭油出售”招牌的烤鸭店。
“两块钱一斤，烤鸭油很香，炒菜也好，我来米线店取油，现在还有70斤。”当记者以顾客名义询问时，涉案麦王烤鸭店内部负责人介绍道。在确认烤鸭店内存在鸭油，且其用于食品加工销售后，记者联系了深圳市市场监督管理局龙岗分局。几分钟后，坂田市场监管局的三名执法人员来到烤鸭店检查。除了发现70磅加工剩余的鸭油外，还发现该商店没有许可证。市场监管部门当场收缴鸭油70公斤，并查封了无照经营的烤鸭店。
专家表示，烤鸭加工时使用的烤箱温度很高，会产生多环芳烃和其他致癌物质。苯并芘是一种强致癌物，在烧烤食物的过程中产生。深圳市疾病预防控制中心营养与食品卫生处副处长张锦洲表示，如果人们长期食用被苯并芘污染的食物，致癌物就会在体内蓄积，很容易增加患病风险。胃癌、肠癌等疾病。恶性肿瘤的风险。
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