长寿 菜(长寿菜介绍)

山珍海味虽然美味，但不一定健康。如今，人们吃饭时，营养和健康往往是第一位的。在中国，有四种看似不起眼的“菜”，被老祖宗称为“长寿菜”。

海带降血脂

海带的碘含量非常高，还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等。海带中的海藻酸钠有降血压的作用，对预防白血病、骨关节炎也有一定的作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，有助于预防动脉硬化、降低胆固醇。

蘑菇可以预防癌症

明朝皇帝朱元璋经常食用香菇，并认为香菇是“长寿菜”。现代研究证明，香菇可以调节人体免疫功能，减少诱发肿瘤的可能性，具有抗癌、抗癌作用。

蕨菜可以减少炎症

蕨菜，又名龙头、如意菜，是山区非常常见的野菜。蕨菜中的蕨菜对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌消炎作用，对发热、湿疹、疮毒等疾病有一定的治疗作用。

马齿苋杀菌

马齿苋又名五素草、长寿菜，在我国分布广泛，可鲜食或干食。是古书上有记载的优良野菜。马齿苋含有大量的去甲肾上腺素、钾盐和丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以维持血糖稳定，降低血压，保护心脏。