ROOM信息网 阿胶是常用的药酒和药膏，但仔细考察它的来历，确实有一些典故！山东省东阿县阿城镇西北有一口古井。古代，人们住在附近的人从井里打水来煮黑驴皮。生产出来的明胶称为阿胶，或阿胶。但现在这口井已经枯竭了。市场上出售的阿胶是用河水或泉水煮沸驴皮制成的。主产于山东、浙江、江苏等省。
阿胶主要具有养血、滋阴、止血的作用，适用于一切出血性疾病。如妇女的崩漏、结核、支气管扩张引起的咯血、肾结石引起的血尿、痔疮出血、便血等，都有止血作用。阿胶是有血有肉的活物。对面色萎黄、口唇淡白、头晕失眠、健忘等血虚症状有补血作用。对肺结核引起的干咳少痰、潮热盗汗、消瘦口干、便秘等阴虚内热症状有滋补强壮作用。
阿胶为什么有这些功效呢？因为阿胶含有胶原蛋白、多种氨基酸、钙、硫等物质。阿胶能加速红细胞和血红蛋白的生长，因此有补血的功效。能促进钙的吸收和血液中钙的滞留，使血钙轻度升高，达到止血作用。阿胶还具有预防进行性肌营养不良症、提高机体抵抗力的作用。
炒阿胶的方法是将半斤阿胶用清水冲洗干净，磨成细粉。将其放入一个大碗中，加半杯水和半杯米酒，然后放入锅中蒸至开始溶解。加入200克冰糖，用筷子搅拌至混合均匀溶解。冷却后，变成软糖一样的半固体，切成20块，每天空腹吃1块。
阿胶的服用方法是从冬至到立春每晚服用。一般来说，每年可以服用250公斤左右。新阿胶比较易燃，所以最好存放几年再食用。服用阿胶时，如果出现感冒、发烧或饮食问题，必须停止服用。因为阿胶是阿胶的一种，粘稠，胃口不好的话不容易消化。
