古代糯米
材料:红豆、薏苡仁、糯米、瓜子、黄瓜丁各适量
做法:将红小豆、薏仁用水洗净,放入锅中蒸20分钟。然后加入少许糯米和瓜子,加水蒸熟。出锅后,撒上黄瓜丁即可食用。
海带有异味
材料:海带、红豆、萝卜、山楂、甜菊糖粉各适量
做法:海带用水浸泡24小时,洗净,切丝,沥干;将红豆、萝卜、山楂加水和甜菊粉煮30分钟,将红豆、萝卜、山楂捞出,加入海带煮至汁收干,起锅晾干即可食用。
八爪鱼绿豆莲藕煲
材料:带鱼干、去皮绿豆、莲藕、猪骨、盐、油适量
做法:莲藕洗净去皮,绿豆泡一会儿,带鱼干泡60-90分钟,猪骨煮一会儿;将莲藕的一端剪断,将去皮的绿豆塞入莲藕孔中,然后将剪断的一端放回原处。用牙签固定,防止绿豆脱落;将所有材料放在一起煮60-80分钟,加盐和味精调味。