ROOM信息网 秋冬两季是蜂蜜的销售旺季。与此同时，蜂蜜国家标准再次“升级”，将于本月22日正式颁布实施。
昨天，记者走访了成都部分蜂蜜市场。一位蜂蜜销售老板告诉记者，市面上的蜂蜜纯度如果能达到70%就好了！根据国家目前颁布的蜂蜜标准，蜂蜜是经过化学工艺加工而成的天然物质，只能称为“蜜制品”，不能称为“蜂蜜”。
昨天，记者从卫生部官网查询到即将正式实施的《食品安全国家标准蜂蜜》。与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》相比，该标准发生了重大变化：范围进行了修改；增加了蜂蜜的定义；原材料要求已改变。修改了蜜源要求，明确了主要有毒蜜源植物种类名称；修改感官要求；修改理化指标；提高了污染物限量、兽药残留限量、农药残留限量等。
“这些标准的修订和制定充分借鉴了国际标准和其他国家标准的经验，并对国际食品法典委员会、欧盟、澳大利亚和新西兰、日本、美国等食品安全标准进行了分析比较。”。卫生部监察局相关负责人在吹风会上向媒体表示。
同时，新标准明确规定桉树蜜、柑橘蜜、苜蓿蜜、荔枝蜜、野桂花蜜的蔗糖含量必须小于或等于10g/100g，而其他蜂蜜必须小于或等于10g/100g。至5克/100克。
“对于不规范经营的蜂蜜生产企业来说，新标准就像是走钢丝。”业内人士认为，蜂蜜新国标将有助于规范蜂蜜市场，一定程度上遏制不法商家的造假行为。
“洋槐蜜、野桂花蜜、枣蜜……”大多数商家声称所有产品均来自正规厂家，但不能保证是100%纯正蜂蜜。
昨天，记者走访一些蜂蜜市场发现，市场上销售的大部分蜂蜜外包装上都标有“纯净”、“天然”等字样。然而，仔细阅读标签后，他们发现上面有一个小小的“经现代科学技术加工而成”的说明；同样，按净含量计算的蜂蜜价格也相差很大，价差可达数十元。
“产品标准号、食品生产许可证号、质量等级等因素一应俱全。”多数消费者表示，仅从外包装很难辨别哪种蜂蜜质量好。
一位卖蜂蜜的老板告诉记者，市场上几乎不可能买到100%纯正的蜂蜜，70%的纯度就已经不错了！但根据国家目前颁布的蜂蜜标准，蜂蜜是经过化学工艺加工而成的天然物质，只能称为“蜜制品”而不能称为“蜂蜜”。
据此前媒体报道，中国蜂业协会的一份报告显示，往年以来，全国原蜜产量每年只有20万吨以上，必须供应出口，而蜂蜜产量却超过80万吨。每年都会在市场上出售。市场上的假蜂蜜主要是通过大米发酵获得果糖，然后脱色制成的果葡糖浆。目前普通蜂蜜的收购价格约为果葡糖浆的数倍。
