ROOM信息网 第三季度，甘肃省质量技术监督局委托相关质检机构对全省生产销售的豆制品等七类食品质量进行监督。本次监督检查共检验了236家生产经营企业408批次产品，合格370批次，产品抽样检验合格率为90.7%。各类产品抽检合格率按合格率排序依次为：种零食100%、方便食品96.4%、蜂蜜95.1%、味精鸡精91.7%、黄酒果酒90.4%、89.4%茶叶为84.7%，豆制品为84.7%。
部分豆制品微生物指标超标
本次共抽查32家企业59批次大豆产品，其中24家企业50批次产品合格。产品抽样检验合格率为84.7%。根据《2008年豆制品质量监督抽查细则》判定，有9批次产品不合格。主要质量问题：是部分产品微生物指标超标。菌落总数和大肠菌群总数是食品微生物污染的指标。强制性国家标准GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》规定定型包装非发酵豆制品菌落总数750cfu/g。抽查中，部分产品细菌总数超标。其中，一批产品细菌总数为7400cfu/g，比国家标准高出近10倍。强制性国家标准GB2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》规定定型包装发酵豆制品大肠菌群70MPN/100g。抽查中，部分产品大肠菌群超标。其中，一批产品大肠菌群为280MPN/100g，比国家标准高出3倍多。二是个别产品蛋白质指标不合格。蛋白质是衡量豆制品营养成分的指标之一。标准要求蛋白质16%。一批产品实测值为12%。
有些茶叶更换了旧的和新的。
抽查兰州市117家企业198批次绿茶、花茶，其中108家企业177批次产品合格。产品抽样检验合格率为89.4%。有21批次产品不符合标准要求，主要是茶叶感官质量不合格。茶叶的感官品质是指色、香、味、形等感官性状的质量，是衡量茶叶等级和饮用价值的重要指标。优质茶叶的香气应淡雅、香浓、持久，汤色应清澈明亮，滋味浓烈并具有该类茶的香气，并有余韵绵长的回甘。品尝后在口中；不合格的茶香气应粗、老、低陈，汤色发暗，滋味苦涩。进货渠道混乱、把控不严、等级标注不规范、销售过程中储存不当、有异味，有的经销商甚至以旧茶换新茶以降低茶叶成本，是茶叶不合格的主要原因。
据悉，各市州质量技术监督部门必须严格按照《甘肃省产品质量监督检查后处理工作规范》的要求和工作程序，对产品不符合本次监督检查要求的生产、流通企业进行处理。下达责令整改并审查验收的整改通知书；对可能对人体健康和人身财产安全造成潜在损害的产品和假冒伪劣产品，将依法进行处罚，并督促企业限期整改。
