ROOM信息网 在职场上辛苦工作的白领，中午通常只有一小时吃饭和休息的时间。快餐和盒饭成为他们的主要选择，而这些食物往往会带来一定的健康风险。脂肪摄入过多，维生素和膳食纤维摄入不足是普遍现象，肥胖似乎不可避免。
外卖和快餐的热量高得惊人
西式快餐：一餐摄入的热量超过一天所需的热量
一克油可以提供9卡路里热量。以油炸、炸肉为主食的西式快餐含油量最高。因此，快餐是热量含量最高的食物。
一个大汉堡或三明治含有600至1000卡路里的热量，一顿三块炸鸡含有700卡路里的热量。例如，除了肉类主食外，一包薯条的热量为300卡路里。一罐可乐含有110卡路里热量和其他副食。这顿饭消耗1500卡路里并不奇怪。几乎超过了正常人一天所需的总热量。这时候你就吃另外两顿饭了。即使你很饿，你也无法减肥。
另外，煎炸油在数百度的高温下反复煎炸时，原本作为身体营养物质的脂肪酸被氧化成有毒的油，对身体有害。不仅如此，肉类、水果、蔬菜、谷物等表面的营养成分在油炸后都被烧焦了。它还成为一种致癌毒素，会增加老年时患结直肠癌或乳腺癌的机会。
你看，西式快餐有这么多的缺点。为了苗条、健康，我们节食者在任何情况下都不能暴饮暴食。
中式快餐健康
西式快餐热量可怕，中式快餐也不一定都好吃。一般快餐店为了增加菜品的口感和风味，吸引顾客，在炒菜时会放较多的油。一份普通的排骨饭大约含有700到800卡路里的热量。一碗油腻排骨面的热量高达1000卡路里。
7-11的盒饭、饭团、炖菜、三明治是最受欢迎的午餐项目，但口味始终不变，没有季节变化，所以这是一个缺点。从营养价值来说，只能说是填饱肚子。与肯德基、麦当劳等相比，至少算是一顿像样的饭菜了。需要提醒的是，好的炖菜营养价值其实一般。尤其是里面的汤底最好不要长期食用。偶尔满足一下自己的欲望也是可以的。
午餐如何平衡营养与效率？
对于身材还没有走样的朋友，营养师建议掌握几个原则：只吃正餐，只吃80%饱，只选择少油少糖。想吃零食就尝尝；如果你的身体已经走样了，那么不要灰心。低热量饮食和持续定期锻炼可以帮助恢复正常身材。选择食物时也应该特别小心。这里有几个原则可供参考；水果尽量不要考虑水果沙拉。吃新鲜水果，饭前吃，对胃肠道更有利；沙拉选用醋酱比沙拉酱、千岛酱要好；不要吃太多油腻的东西，尤其是油腻的汤饭，会让你整个下午都昏昏欲睡。
选择低脂肪和低糖含量的食物：
比如牛奶选择脱脂或低脂牛奶；饮品选择无糖饮料；少吃油炸食品、糕点等，选择纤维含量高的食物，如糙米、全麦食品，不仅可以增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，减少热量吸收。还可以服用一些膳食纤维补充剂，或者喝富含膳食纤维的低热量饮料，比如康比特“运动美容”。
多吃水分含量高的食物：
含水量高的蔬菜、水果还可以增加饱腹感，减少食量，及时提供多种维生素。
避免口味重的食物：
重口味的食物中往往会添加很多调味料。这些调味料也含有热量，还会诱惑你产生食欲，不知不觉地吃得更多，然后不知不觉地发胖。现在我明白了，想要闭嘴可能并不容易。
