老人要想补蛋白质怎么办(老人要想补蛋白粉怎么办)

生活水平提高了，人们的餐饮业改善了很多，鸡鱼肉蛋已经成为家常便饭，很多老年人也因此获得了三高！因此，对于现在很多老年人来说，“吃好”并不难，但“吃好”却不容易。

由于老年人的身体机能衰退，营养摄入的量和方式都会发生变化。老年人蛋白质合成能力下降，利用率低，需要选择优质蛋白质。

那么，哪些食物含有更好的蛋白质呢？动物蛋白，如鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等，都属于优质蛋白，而大豆的优质蛋白含量是植物蛋白中最高的。

一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，但由于含有较高的胆固醇，更适合不需要限制胆固醇摄入的老年人。虽然蛋白质不易被破坏，但也避免长时间煎炸或煮沸，所以吃鸡蛋时最好用蛋奶冻，每天1-2个为宜。

胆固醇高的老年人应该多吃鱼，因为它除了含有丰富的优质蛋白质外，所含的各种不饱和脂肪酸也能降低胆固醇。