ROOM信息网 随着天气逐渐转凉，大多数人都喜欢吃肉来增加营养，滋养身体，维持身体内部平衡，抵御未来严冬的寒冷。这个时候多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食物，对身体是大有裨益的。然而，经过一个夏天的折磨，有些人脾胃虚弱，不能吃大鱼大肉。他们应该选择一些素食补充剂吗？答案是肯定的。以下素食是秋季进补的珍品。虽然它们很便宜，但是没有营养。但它有很多独特的功能是很多动物性食品无法比拟的。
1、芋头：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克新鲜食品含热量91卡路里，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素10.09毫克B和0.04维生素B20。毫克。它还含有乳聚糖，质地柔软光滑，易于消化，具有健胃作用。特别适合脾胃虚弱、肠道疾病、肺结核及恢复期患者。是婴幼儿和老年人的良好食品。
2、红薯：是谷物中营养比较丰富的食物。由于红薯能为人体提供大量的粘液蛋白、糖类、维生素A、维生素C等，具有补虚、益气、健脾胃、强肾阴、和胃、温中的作用。和胃，益肺。因此，经常吃红薯可以防止肝脏、肾脏结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。
3、卷心菜：其维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙含量是黄瓜的2倍。卷心菜还含有较多的微量元素钼和锰，它们是人体产生酶、激素等活性物质必需的原料。它可以促进人体物质的新陈代谢，对儿童的生长发育非常有益。其大量的维生素C可以增强人体的抗癌能力。
4、萝卜：萝卜含有较多的水分、维生素C、一定量的钙、磷、碳水化合物和少量的蛋白质、铁等维生素。它还含有木质素、胆碱、氧化酶、甘醇酶和淀粉酶、芥子油等有益成分。中医认为，萝卜性凉，味辛、甘。入肺、胃经，能消滞、化痰热、下气透中、解毒。可用于积食胀满、小便不利等症状。可见萝卜对于调理脾胃有很大作用，故有“秋后萝卜胜人参”之说。对消化不良、风热感冒、扁桃体炎、咳嗽痰多、咽喉肿痛等秋季常见病也有辅助治疗作用。
