ROOM信息网 事实上，大多数普通人是喝不起几百甚至上千英镑的名茶的。日常生活中，大家只是从门口的茶店或超市购买绿茶、花茶，价格几两到200元一斤不等。这些中低端茶叶的品质如何，老百姓能否买到省钱的好茶，是大多数人最关心的问题。
老百姓常喝三种茶
现在，如果你去茶叶市场，你会发现，商家销售的最受欢迎的三种茶叶是绿茶、花茶和乌龙茶。在北京马连道茶街《生命时报》的一家店里，记者看到，两个多小时内就有6名顾客前来买茶。其中，一名40多岁的男性顾客以220元/斤的价格购买了2两洞庭碧螺春，一名60多岁的男性以100元/斤的价格购买了半斤信阳毛尖，一名中年妇女送给了父亲我买了1斤龙井，150元一斤，一对小夫妻买了1斤铁观音，80元一斤，一位老太太买了半斤花茶，50元一斤。
该店老板吴先生告诉记者，他店里最畅销的茶叶有：洞庭碧螺春、信阳毛尖，每斤100至300元；铁观音，每斤80元、140元、180元。元每磅。龙井售价为每斤100元、130元、150元。最便宜的是花茶，每斤15、20、30、50、80元不等，好点的每斤100、150、180元。花茶价格便宜，购买的人最多。有时附近的老居民经常来买“高端”，也就是花茶销售后剩下的一些碎茶叶。形状不好看，但味道还是不错的，而且价格特别。价格便宜，几块钱就可以买一大包。
“这些茶，100元一斤，大部分都是老年人买来自己喝的。”吴老师说。年轻人喜欢买袋泡茶，“因为泡茶方便，携带方便，一分钟就能出味道。”店里的茶包有绿茶、红茶和普洱茶，每盒售价10元。20元不等，每盒有10袋或20袋，销量一直不错。
价格便宜，质量有隐患
老百姓喝的茶一般都是公茶。“所谓‘大众茶’，如果按价格来分，就是每斤100元以下的茶叶。中小城市的更便宜，一般在50元以下。”中国农业科学院茶叶研究所副所长姜永文告诉记者。“我国茶叶总产销量为124万吨，其中大众茶产销量占70万吨以上，约占三分之二。”
与高端名茶相比，大众茶如何便宜？中国茶叶流通协会常务副会长王庆解释说，以绿茶为例，大众化的茶叶多为夏秋季节采摘的大叶茶，且多为机器操作，产量大，自然采摘。低价。
正是因为价格低廉、销量大，大众茶成为了一些不法商家牟利的目标。调查中，记者发现大众茶质量存在以下三大隐患：
用新的替换旧的。每年新绿茶上市的季节，总有少数商家“以旧换新”。通常他们有两种方法。一是用香精、绿茶对老茶进行翻新，作为新茶出售；另一种是将旧茶与新茶混合在一起出售。“第一种方法会导致茶叶质量安全问题，后一种方法虽然对茶叶的营养成分没有太大改变，但极大地影响了口感，都是明显的欺骗行为。”蒋用文指出。
铅、氟、农药残留超标。每年都有新闻报道茶叶中铅、氟、农药残留超标。这种现象在中低端茶中更容易出现。“茶叶是农作物，会受到生长环境的影响。空气、水、土壤中含有铅等重金属，茶叶就会受到污染。每种茶叶的生长环境不同，污染程度也不同。”污染也不同。”王庆说道。目前国家对铅含量的检查非常严格。此外，茶主要以茶汤的形式饮用。茶叶中的铅溶解在水中的量很低，因此不会对人体造成危害。
氟超标主要发生在黑茶中。加工黑茶的原料比较粗、老，氟化物会积聚在茶树茎部和粗大的老叶上，因此黑茶中氟化物超标是不可避免的。人体长期过量摄入氟化物，轻者可引起氟斑牙，俗称黄牙菌斑，重者可引起氟骨症，并伴有关节变形。“不过不用担心，中国的茶叶检测合格率为95%，包括重金属检测、氟化物检测和农药残留检测。也就是说，市场上绝大多数茶叶都没有问题。”蒋永文说道。
把“垃圾茶”当作好茶。经常去餐馆的人都会知道，有些餐馆的免费茶味道平淡无味。当你打开茶壶时，大部分都坏了。中国质量万里行促进会曾披露，这些碎茶粉大部分是有毒的“垃圾茶”，来自茶场老茶改造时筛下的碎茶。不仅灰尘多、不干净，而且农药残留和重金属经常超标，大量饮用对健康不利。还有茶包。好的茶包一般是用中档以上的茶叶制成的，但一些便宜的茶包也是用粉碎后的茶粉加工而成的。
挑选好茶的三个方法
如何才能降低大众茶的健康风险，让人们喝上安全的茶？王庆表示，首先，政府要加大执法力度，严厉惩处扰乱行业秩序、违法违规的企业；其次，茶叶生产企业要有良心，企业要按标准经营。蒋永文教给消费者辨别好茶的三个方法：
看干茶。绿茶干茶色泽翠绿，有一定的亮度；花茶干茶颜色呈黑色，颜色较深。香型乌龙茶如铁观音、干茶色泽翠绿，有一定的亮度；武夷岩茶干茶乌黑明亮；普洱干茶色泽深褐色，有光泽。
看汤的颜色。汤打开后，绿茶汤色呈浅绿色。如果新茶与大量老茶混合，颜色会偏黄、变深；花茶汤色淡黄明亮；香乌龙茶汤色呈黄绿色；武夷岩茶的汤色会由黄到红。普洱茶汤色为酒红色。
闻香气。无论是干茶还是冲泡后的绿茶，都不应该有任何奇怪的香气；花茶应具有明显的茉莉花香气。现在有的花茶用白兰花熏，不如茉莉花茶；淡味乌龙茶应具有天然的花香；武夷岩茶的香气是一种独特的高火香气，类似于炒黄豆的香气；普洱茶最典型的香气是老香，但决不能有霉味。
对于袋泡茶来说，如果冲泡出来的茶汤颜色浑浊，且袋内有碎茶粉漏出，则可能是劣质茶。
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