ROOM信息网 重庆市质量技术监督局于2009年4月至5月对重庆主城区41家白酒生产加工单位的产品进行了质量监督抽查，共抽查白酒50批次，合格44批次。抽查合格率为88%。本次监督检查未发现使用工业酒精、甲醇勾兑白酒的情况，但存在违法使用食品添加剂的情况。本次抽查发现的6批次不合格白酒中，5批次因糖精钠检出不合格，1批次总酯不符合标准要求。
据了解，白酒产品中禁止使用糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的倍，其成分十万分之一的水溶液就有甜味。糖精钠食用过多，会影响胃肠道消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，引起食欲不振，并对肝脏和神经系统造成危害。
总酯对白酒的芳香风格有积极的影响。总酯不合格的主要原因是一些生产加工单位生产的原料质量差，是发酵时间、温度等生产过程控制不好造成的。
针对抽查中发现的问题，重庆市质监局已责成相关区县局，严格按照法律法规对抽查不合格的白酒生产加工单位进行处理。进一步加大对白酒生产加工单位特别是散装白酒的监管力度，督促白酒生产加工单位改进生产工艺和设备，提高产品质量，确保白酒质量安全。
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