ROOM信息网 水果的营养价值已被普遍认可，但水果也并非没有其所有好处。香港卫生署中央健康教育组营养师吴彦扎介绍了关于水果的4个事实和误区。1.什么是“一份水果”？
营养学家常将水果形容为“一份、两份”，但“一份”究竟意味着多少？一份水果相当于两个小水果，或一个中等水果，或半个大水果，或半杯颗粒状水果，或四分之一杯无糖无盐干果。
2、吃柚子可以帮助燃烧脂肪吗？
据民间传说，柚子含有特殊成分，可以帮助燃烧脂肪。事实上，这是没有任何依据的。有些人吃柚子后减肥，只是因为代替了其他热量较高的食物，而且也可以用其他水果代替。柚子的热量在水果中并不低。一个柚子相当于半碗米饭。只吃柚子也会导致营养失衡。
3、果汁比新鲜水果更容易导致肥胖？
许多忙碌的人会喝果汁而不是吃水果。然而，果汁除了含有较少的纤维外，其热量比新鲜水果多16%至119%，糖分多9%至103%。因为在榨汁的过程中，糖分从果肉中被挤出来，更容易被吸收。因此，喝果汁时应选择不添加糖的果汁，最好是带果肉的果汁，每天喝不要超过一杯。
4、所有水果都是低脂的，有利于减肥吗？
牛油果、椰子、榴莲这三种水果，其实都是减肥的大敌。与每100克含有60卡路里的苹果相比，同等量的牛油果含有180卡路里，椰子含有354卡路里，榴莲含有459卡路里。椰子含有较多的饱和脂肪。吃大量椰子会增加胆固醇水平，增加患心脏病和中风的风险。
