ROOM信息网 在食品安全法审议通过过程中，常委会组成人员提出了一些修改意见。尤其是在食品添加剂领域，特别提到面粉增白剂，应谨慎使用。对面粉增白剂的担忧并不是什么新鲜事。早在2006年，国家粮食局就在其网站上开展了消费者调查。87%的受访者不愿意接受添加化学增白剂的小麦粉。时至今日，消费者已经在诟病，网络上充斥着各种各样的批评和指责。
调查
绝大多数消费者支持禁用美白剂
记者随机采访了几位消费者，绝大多数都支持取消面粉增白剂。网络上，批评美白剂的声音更是高涨。
72岁的李老师表示，他绝对支持取消面粉增白剂。他怀念以前黄黑的馒头。虽然样子不好看，但是麦香十足。“20世纪90年代以后，包子越来越流行。”越白我就不敢吃了，面条尽量少吃。”另一位年轻消费者吴先生则表示：作为消费者，我是坚决反对美白剂的，除非卫生部能够严肃声明。安全认证材料。
家庭主妇张女士告诉记者，她在茶馆喝早茶的时候，从来不点那些雪白的馒头。在家做面食时，她也会去超市买小包装的天然颜色的面粉。身为教师的黄女士表示，她对面粉中添加的增白剂感到反感。过去几年，她一直尽量少吃面食，因为她觉得，当她吃面食时，她也在吃化学废物。
网友太宰爷也指出，基础食品中的添加剂应严格控制，必须经过长期严格的安全评估后添加。否则，不得添加它们。如果出了什么问题，那就是大问题了。网友幸福花668表示，坚决支持禁食基本食品。任何对人体健康有害的物质都不应该出现在食品中。网友吴迪帅哥就比较懂事了。我们需要加强的是基本食品中食品添加剂的监管，而不是一棒子把食品添加剂打死！
法规
将添加剂从无害变为必需
《食品安全法》中添加剂的规格已从无害变为必需。以前只要无害就可以添加，现在只有必要时才可以添加。全国人大常委会法工委副主任辛春英指出，食品安全法明确规定，国家对食品添加剂生产实行许可制度。食品添加剂应当具有技术必要性，并通过风险评估证明安全可靠。
他指出，技术上的必要性是国际上食品添加剂管理中非常先进的理念。例如，现在很多面粉都添加了增白剂和荧光剂。有人说这个对身体没有危害，可以添加，但是按照规定，只要不是技术上必要的，那就不要添加。中国人已经认识到，最简单的食物是最安全的，但添加大量色素和色素的食物可能不安全。第四十六条还规定：“食品生产中不得使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。”这是进一步的规范。凡是未列入食品添加剂名录的物质，无论是什么，都不得作为添加剂添加。对此，全国人大常委会委员方新也表示，食品添加剂的使用确实应该非常谨慎，特别是基础食品，如原粮、米面、油等。这些食物还是要谨慎、少吃、少吃。添加剂。
相关背景
关于添加美白剂的争论由来已久
我国在普通面粉中添加增白剂已有20多年的历史。这种备受争议的添加剂引起了两派的激烈争论。2003年，国家粮食局站在禁令一边，开始组织所属研究机构进行修订。小麦粉国家标准草案明确要求禁用过氧化苯甲酰。
2004年6月底，近80名专家、企业代表、质监部门代表出席全国粮油标准化技术委员会审查会议，要求予以禁用。随后，国家粮食局形成标准报送稿，提交国家标准委。对此，质检总局、农业部、国家工商总局、国家食品药品监督管理局、商务部五部委中，除商务部要求“请扩大征求意见范围”，其他四部门均在正式文件中明确表示应予以禁止。然而，卫生部却提出了诸多理由反对该禁令。与此同时，食品添加剂标准化委员会、食品添加剂行业协会和小型面粉厂也反对禁令，理由是不会影响人体健康。他们认为食品法典委员会允许其使用，美国和其他国家也允许。因此，国家标准委推迟了小麦粉新标准草案的批准。
增白剂超标是小麦粉质量抽查中发现的主要问题。2008年4月，国家工商总局抽查了99个面粉样品，发现12个超标。有关专家指出，过氧化苯甲酰不仅改变面粉的外观，还会破坏面粉中的叶酸等微量营养素，增加人体肝脏的负担，并具有“致癌作用”。《毒理学》还指出过氧化苯甲酰是一种“致癌物质”。1997年，欧盟正式禁止使用美白剂，澳大利亚和新西兰紧随其后。美国虽然没有明确禁止，但早在1941年就规定80%的强化面粉不含过氧化苯甲酰。麦当劳、卡夫等美国著名食品公司也要求供应商提供不含过氧化苯甲酰的面粉。
正当两派争执不下时，农业行业标准《绿色食品食品添加剂使用准则》却规定，绿色食品中不得使用过氧化苯甲酰。去年新颁布的《营养强化面粉标准》还规定，营养强化面粉卫生指标中“不得检出”过氧化苯甲酰。
专家观点
消费者需求催生光亮剂
华南理工大学轻工与食品学院博士林伟峰在接受信息时报记者采访时表示，面粉的正常颜色一般是灰色的，用最好的小麦生产出来的面粉也会呈灰色。有点灰色，增白剂可以改善面粉的颜色。让雪白又美丽，迎合了消费者的需求，正是消费者的需求，才导致了美白剂的产生和广泛使用。
他说，目前面粉中添加了增白剂，参考《食品添加剂使用卫生标准》。他认为，只要不过量，在规定范围内添加，就是安全的。任何东西添加过量都会有害。如果不添加，就会涉及到消费者接受度的问题。“其实最重要的问题是消费者的需求，如果不好看，就卖不出去。”对于网络上的批评，林博士认为网民只是一小部分人。目前，中国绝大多数消费者还没有这个认识，尤其是内地二三线城市，只喜欢买卖看起来好看的食品。
食品安全法六大亮点
“不安全食品将被召回，制定统一的食品安全国家标准，对代言虚假食品广告的名人将承担连带责任……”近日，在第十一届全国人大常委会第七次会议上，010-号文正式通过，开启我国食品安全依法保障的新时代。食品安全法六大亮点引发社会各界广泛热议。
亮点一：
统一国家食品安全标准
国务院卫生行政部门将现行的食用农产品质量安全强制性标准、食品卫生标准、食品质量标准和食品相关行业标准整合，作为食品安全国家标准公布。除食品安全标准外，不得制定其他与食品有关的强制性标准。
亮点二：
建立风险监测评估体系
国家建立食品安全风险监测体系，对食源性疾病、食品污染和食品中有害因素进行监测。国家建立食品安全风险评估制度，对食品和食品添加剂中的生物、化学、物理危害进行风险评估。
亮点三：
国务院成立食品安全委员会
针对我国食品安全多头监管体制造成的监管重叠、监管盲点的现象，规定在现行监管体制基础上，进一步明确各部门职责，并明确：“国务院设立食品安全委员会”作为高层讨论和协调机构。
亮点四：
保健食品不再允许夸大功效
保健食品标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，并应当标明适宜人群、不适宜人群、功能性成分或者标志性成分及其含量；产品的功能、成分必须与标签、说明书一致。持续的。声称具有特定保健功能的食品“不得对人体造成急性、亚急性或慢性危害”；国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管，有关监管部门应当依法履行职责、承担责任。
亮点五：
不安全食品被召回
从生产经营两个方面建立了不安全食品召回制度。食品生产经营者发现其生产的食品不符合食品安全标准的，应当立即停止生产经营，召回已投放市场的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回情况。通知状态。《食品安全法》还明确规定了召回制度。
亮点六：
明星代言将被追究责任
社会团体或者其他组织、个人通过虚假广告向消费者推荐食品，损害消费者合法权益的，与食品生产经营者承担连带责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。食品广告的内容应当真实、合法，不得含有虚假、夸大的信息。内容不得涉及疾病预防、治疗功能。
有关专家指出，与“相应责任”相比，“连带责任”是较重的处罚，这意味着食品生产经营者承担什么责任，发言人就可能承担这些责任。精彩推荐愤怒！男医生请不要碰我老婆的私处
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