ROOM信息网 银耳：银耳营养丰富，具有补肾、润肺、生津的功能。它在老年人中很受欢迎。但临床上，老年人因食用银耳不当而出现肠梗阻的情况也很常见。这是因为老年人消化功能较差，银耳不易消化。如果一次吃得过多或连续吃多餐，就会引起肠梗阻，表现为腹部绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘等。肛门停止排气等。有些严重的情况甚至需要手术治疗。
鱼子酱：鱼子酱是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素。它是人体大脑和骨髓的良好补充和生长剂，但需要注意的是，老年人尽量不宜食用。鱼子可能要少吃，因为它含有丰富的胆固醇，老年人多吃无益。鱼子虽然很小，但吃起来很难消化，也很难煮熟。食用后很容易消化不良，引起腹泻。因此，在烹调过程中应彻底煮熟，食用时不宜食用。得到太多。
葵花子：葵花子虽然营养丰富，但不适合老年人食用。
首先，葵花子的含油量很高，而且这些油大部分都是不饱和脂肪酸。吃得过多不仅会消耗体内的胆碱，还会引起体内脂肪代谢紊乱。脂肪沉积在肝脏会影响肝细胞的正常功能，引起肝脏疾病。功能失调还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。
其次，炒葵花子时使用的一些香料，如桂皮、八角、胡椒等，对胃有一定的刺激作用。
豆腐：豆腐营养价值较高，但老年人不宜多吃。
豆腐含有极其丰富的蛋白质，以及植酸和胀气因子。如果一次吃太多，不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
制作豆腐的黄豆中含有一种叫做皂甙的物质，它不仅可以预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，造成人体缺碘。中医认为，豆腐性寒，所以胃寒者、容易腹泻、腹胀、脾虚者以及肾虚经常遗精者不宜多吃。
