ROOM信息网 疯狂贴上“纯天然”标签，违背常理
天然意味着健康，纯净意味着价值。于是，天然茶饮料的潮流越来越强烈，他们喜欢在包装上显着地标注“纯正”、“原叶”、“天然”等字样。例如，热销已久的统一茶王雄辩地宣称“口感清爽，犹如现泡”，而雀巢新推出的原叶绿茶则以“100%真茶冲泡”赢得人心。”并声称“更好地释放能量”。原茶叶中的乙二醇令人耳目一新。”
但这种自然风挑战了常识。什么是“自然”？自然生成，无需人工干预。记者了解到，茶饮料的工艺流程是将茶叶浸泡在90的水中20分钟，然后经过提取、过滤、澄清等工序制成茶汤、提取物、浓缩物、速溶茶等，然后添加水和糖溶液。酸味剂、食用香精等配制加工而成。福建农林大学食品研究专家潘超然教授表示，任何这些过程都可能损害或改变茶叶的天然成分。工业化生产的茶饮料中，茶多酚、维生素C等主要茶营养素的含量必然会减少，提神作用也会大大减弱。此外，饮料中添加的香精、六偏磷酸钠等添加剂也会产生一些生化作用。
福州大学生物科学与工程学院食品科学与工程系专家陈兴才告诉记者，茶多酚容易与生物碱发生化学反应，产生冷粉，影响茶饮料的色泽。因此，企业在生产过程中，不可避免地会处置掉一定量的茶多酚，改变了茶叶的天然成分。
一位医生甚至反驳道，“即使茶是直接冲泡的，没有经过现代工业再加工，没有添加剂，没有防腐剂，但常识告诉我们，天然隔夜茶会致癌。我不知道是否有一瓶茶饮料可以喝。”市场上放了几十个晚上，致癌作用不是更大吗？
此外，也有人指出，雀巢100%原叶绿茶的成分中明显含有调味料。“这样的话，就不能称为100%原叶了，两者是矛盾的。”
不标注“活性成分”并无视规则
没有规则，没有标准。对于茶饮料来说，这个规则就是“茶多酚和咖啡因的含量”。陈兴才院长表示，国家已经颁布了茶饮料标准，严格规定了茶多酚和咖啡因的含量要求。如果含量不符合标准，就不能称为茶饮料。
据了解，要想称为茶饮料，茶多酚含量至少要达到100mg/L，而绿茶的要求更高，茶多酚含量必须500mg/kg。根据标准，红茶、绿茶、乌龙茶等茶饮料中咖啡因含量必须40mg/kg。其中绿茶饮料也要求含量较高，要求含量60mg/kg。茶饮料中咖啡因含量300mg/kg的，还应在产品标签上注明咖啡因含量。
但记者调查后发现，无论是老产品“统一茶王”、“康师傅绿茶”，还是成龙父子代言的新鲜出炉的“雀巢100%原叶绿茶”，产品外包装上无标签。酚类和咖啡因的有效含量。
陈星才院长表示，商家没有透露茶多酚和咖啡因含量的原因不明，不排除担心暴露这两种物质含量不合格的可能。同时国家已经出台了相关标准，为何企业却拒绝执行呢？看来我们的监管还不到位。
一位健康专家表示，不标注活性成分含量意味着很难保证健康益处。茶多酚发挥了茶叶的很多功能，比如降血脂、减肥、预防心血管疾病等，因此，茶多酚的含量是关键。而茶多酚恰恰与企业的生产成本相关。“茶多酚的含量保证得越多，公司的原料投入成本就越大。此外，企业通常会稀释茶多酚，以淡化茶的浓郁度，以平衡大众口味。这无疑会削弱茶的保健功能。”
目前，茶饮料的主要原料包括提取物、茶粉和茶叶。业内人士指出，这三种原料的生产工艺没有太大区别，营养价值也没有明显差异。判断哪种茶饮料好还是差，还是要看茶多酚的含量。换句话说，雀巢的100%原叶绿茶如果强调真茶的价值，可能会显得很可笑。
许多专家认为，瓶装茶饮料的营养价值极其有限，最好的茶是传统的现泡茶。
