ROOM信息网 营养饮食，深度睡眠，量力而行。
江西省太和县灌溪镇桃园村的肖云明今年101岁。
肖云明1909年3月5日出生于一个贫困的农民家庭，7岁时父亲去世，由母亲抚养长大。他的三个兄弟姐妹互相依赖。肖云明从来没有上过学。11岁时，他帮忙看牛、做家务。后来在苏区政府的宣传和鼓励下，他加入了少先队和共青团。
1930年2月随工农红军进攻吉安，被驱散。他没有跟随部队回到家乡。
由于家庭贫困，历经坎坷，肖云明直到三十多岁才结婚。他生了一男三女，家里共有42口人，可以说是四代同堂。当被问及萧云明健康长寿的秘诀时，他的儿子萧步教总结为三句话：“吃得营养，但不宜过饱；睡得深，但不宜打瞌睡；量力而行，但不宜过度劳累。”
吃得有营养，但不要过量。肖云明生活简朴，从不喝酒，也不抽烟。不过，他喜欢吃菜里的肉，尤其是肥肉。他每周吃两次，每次约半斤。大部分时间都是他自己煮，而且炖得很好。它在口中溶解。每次吃肉的时候，我总是吃一些新鲜的蔬菜。
他个子很高，身高还是1.78米，胃口很大。他每餐要吃两到三碗，而且只吃到70%到80%左右。如果感冒了，他就坚持吃这么多，说这样既不会让他减肥，又能增强免疫力。他的儿子小必教说：“有些年轻人不能像他一样吃肉。”他还喜欢吃红薯、芋头等杂粮和蔬菜粥。这样，采用荤素搭配，主杂兼备，营养全面，酸碱平衡。
深度睡眠，但不要打瞌睡。肖云明注意睡眠。他说：“睡觉第一，吃饭第二。睡得好，就会神清气爽。”他过着有规律的生活。春夏之际，他“夜眠早起，漫步庭院”。秋冬季节，“早睡晚起，须待天亮”。每晚坚持睡8小时，中午再睡几个小时。
他反复教导子孙要向右侧睡，双腿微曲，头露在外，双手放在胸前。这样他们就能睡得很沉，不会做噩梦，不会打呼噜，也不会中途醒来。不要仰卧、左侧卧或俯卧睡。不过，不要睡太久。睡太久会导致头晕、头痛。睡得越多，人就会变得越懒惰，精神也会变得无精打采，甚至可能诱发痴呆症。
经常活动但不要过度劳累。肖云明身体健康，一生没有生过什么大病，而且特别勤快。当他到了60岁的时候，虽然和儿子一起吃住，可以张口吃饭，伸手穿衣服，享受舒适的生活，但他仍然坚持自己洗衣服，洗被子，砍柴，甚至做饭做饭，这样他就可以完全照顾自己了。除了做家务外，他还关心公益事业，做一些力所能及的善事。
比如，村子周围的路上，哪里有坑洼，他就捡起石头、沙子来抹平；小桥坏了，他就修；小桥坏了，他就修。涵洞堵了，他就疏通；涵洞堵了，他就疏通。如果祠堂门口长了杂草，他就经常去那里。它被完全拉出来了；祠堂需要修缮，他还捐出了儿孙们给他的200元孝钱。
闲着没事的时候，他就拿起粪筐和铲子，到村子前后捡猪粪、牛粪，倒进菜园里。这不仅保持了村庄的干净卫生，还给菜地添加了有机肥。即使风霜雨雪使他无法外出，他仍然要在屋子里打扫、走动。
他的行动印证了111岁书法家苏菊贤：的名言：“人是动物，每天都要动，做事，动物就是要动，不动就是废物。”
