ROOM信息网 春季进补有益于身体健康强壮的人，但久病体质虚弱、手术后气血受损的患者、体质虚弱的小儿更需要春季进补。春季进补不能随意进行。为了适应天气、满足身体的需要，必须遵循以下原则。
适合温补阳气
阳是指人体的阳气，阳气与阴精既对立又统一。阳气一般指人体的机能，阴精一般指人体的物质基础。中医认为“阳气卫外而固”，是指阳气对人体起着防御作用，可以使人体强壮，免受自然界六邪之气的侵袭。所谓春季饮食补阳，就是指吃一些能够温补人体阳气的食物，以充实人体的阳气。只有这样，才能增强人体的抵抗力，防止以风邪为主的邪气对人体产生负面影响。入侵。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中提倡“混合吃葱、蒜、韭、何首乌、艾、芥菜等辛辣蔬菜”。除了现在不常吃的蓼、艾草等野菜外，洋葱、大蒜、韭菜可以说是滋补阳气的好蔬菜和良药。
因为肾所藏的阳气是体内阳气的根本，所以饮食中的补阳，也就是补肾阳。关于这一点，张志聪在《素问集注》中说：“春夏，阳外强，内虚；秋冬，阴，外强，内虚。故圣人春夏养阳，秋冬养阴，这里的“养本”就是滋补肾阳，因为肾阳是体内阳气的根本，春夏季节，人体的阳气在体表充沛。但体内的阳气不足，所以要多吃些养肾阳的东西，这就是俗话“夏有真寒，冬有真火”的意思。
多一点甜少一点酸
唐代药王、养生专家孙思邈说：“春天宜减酸增甘，以养脾”。这就是说，春季六个节气期间，人们要少吃酸食，多吃甜食。最大的好处就是可以补充人体的脾胃之气。中医认为，脾胃为后天之本，是人体气血生化之源。健脾胃气，可以延年益寿。但春季是肝气旺盛的季节，肝功能过度活跃。根据中医五行理论，肝属木，脾属土。木与土是相冲突的。即肝旺则伤脾，影响脾的消化吸收功能。
中医还认为五味入五脏，如酸入肝、甘入脾、咸入肾。多吃酸味食物可以强化肝脏的功能，使本来就亢盛的肝气更加旺盛，这样就会大大损伤脾胃之气。鉴于此，春季六节气的另一个重要原则是少吃酸味食物，防止肝气过盛；同时，多吃甜食。甘食入脾，可以补脾。枣、山药等
应该是轻盈而多样的
油腻的食物容易让人产生饱腹感，阻碍各种营养素的摄入，并导致饭后疲劳、困倦、工作效率降低。是造成“春困”的原因之一。春季饮食宜清淡，避免吃油腻食物，如肥猪肉、油炸食品等。春季膳食应提倡多样化，避免单一、单调，进行科学合理的搭配，如合理搭配。主食粗细、干瘦食、副食荤素、汤菜等，只有这样，才能使多种食物发挥最佳效果。完整的营养使人精力充沛。
多吃新鲜蔬菜
人们经历寒冷的冬季后，多种维生素、无机盐和微量元素摄入不足是很常见的。例如，人们在冬季常患口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病。这是由于吃新鲜蔬菜引起的。少造成的。因此，春季六节气期间一定要多吃新鲜蔬菜，以弥补冬季蔬菜少吃造成的营养不足。
建议补充体液
春季多风，风邪侵袭，容易使基节松弛，迫使津液外泄，出现口干、舌燥、皮肤粗糙、干咳、咽痛等症状。因此，饮食中宜多吃一些能补充体液的食物。常见的有柑橘、蜂蜜、甘蔗等。补充的标准是不感到口渴，不宜过量。因为很多生津食物都是酸味的，吃多了很容易导致肝气上盛。
益清解暑
所谓内热，是指体内存在郁热或痰热。暑热困于内，春季，机体受外风搅动，向外散发，就会出现头晕、身体不适、咳嗽、痰多、轻者四肢停滞等症状。严重时可引起热病，甚至损伤内脏。
体内郁气的形成是由于在漫长的冬季，人们为了避免严寒的侵袭，常常穿着厚厚的棉衣，坐在熊熊的火炉旁；他们喜欢吃热气腾腾的饭菜、热粥、热汤，有的还上桌。老年人经常喝酒。这些在冬天看来是必须的，但它们却在人体内积累了更多的积滞。
清热的方法有很多，最好用一些药用食物。
忌粘、硬、冷、肥、甜、浓味
春季肝气亢盛，伤脾，损害脾胃的消化吸收功能。粘、硬、生、冷、油腻、甜、浓的食物本来就难以消化。再加上脾胃功能不好，不但会产生痰湿，还会进一步加重和损害脾胃功能。
春季食补的原则主要基于以上七点，但具体应用应根据个人体质、年龄、职业、疾病、地区等不同情况而定。例如，糖尿病患者即使在春季也应避免吃甜食。阳体旺盛的人不需要补充阳气，因为体内的阳气本来就旺盛。阴虚火虚者，亦须慎补阳气。总之，上述膳食补充原则是根据一般情况提出的。在应用中，必须因人、因地、因病，才有益于健康。
