ROOM信息网 40岁以上的中年人一定要引起足够的重视，在工作和营养摄入方面做出相应的调整。他们决不能让自己的自然衰老发生改变。相反，他们应该坚持“变异论”的观点，努力从食物中保证大脑的供给，并尽最大努力。食物的功能优点是补脑、保智。在坚持“百分之八饱”原则的同时，首先要注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食，保证脑细胞热能的重要来源，因为食物转化的葡萄糖最快提供热能。其次，大脑中氨基酸的平衡有助于脑神经功能和脑细胞代谢。氨基酸结构比例均衡的优质蛋白质对大脑的智能活动起主导作用。
富含优质蛋白质的食物有鱼、蛋、奶、瘦肉和一系列油基蛋白质。第三，注意必需脂肪酸的摄入。这种脂肪富含大豆油、芝麻油、花生油等植物油，是一种不饱和脂肪酸。核桃脂肪质量较好，但作为脂肪很少见。每天可以坚持吃几个核桃，还有瓜子、松子等，都是健脑、提高智力的佳品。大脑结构的35%是蛋白质，约60%是脂质。因此，膳食脂肪的选择不可低估。必需脂肪酸在记忆力的增强和衰退中发挥着重要作用。第四，注意水果、蔬菜和粗粮的摄入。这类食物富含维生素、微量元素和膳食纤维。它对大脑有一系列的营养保健作用，使大脑活跃、精力充沛。维生素C就像大脑的润滑油；维生素A能增强大脑的判断能力；维生素D是脑组织活动的有力“助手”；维生素B族既是“助手”，又能促进糖代谢，保证大脑的能量供应，有利于克服疲劳、疲劳。疲劳、反应快、思维清晰、记忆力好。富含糙米、全麦面粉、绿色蔬菜、海藻、绿豆等食物。
维生素E能有效抑制脑组织必需脂肪酸细胞的衰退和坏死，从而延长寿命，保持大脑健康旺盛的工作活力。富含维生素E的食物有黑芝麻、玉米，特别是玉米油、米糠油、大豆油、植物胚芽油等。
继续为你的大脑提供滋养智商的食物。随着人到中老年，大脑中的“记忆激素”——乙酰胆碱会逐渐减少。因此，消化功能减弱，大脑利用胆碱产生乙酰胆碱的能力逐渐降低和减弱。例如，阿尔茨海默病患者的乙酰胆碱合成能力比正常脑组织的合成率降低50%。对策是食用富含卵磷脂的食物，以减缓乙酰胆碱的消失。富含卵磷脂的食物包括鸡蛋、豆类、鱼和坚果。近年来流行的大豆卵磷脂是健脑磷的良好来源。脑细胞中，磷脂含量约为17%20%。摄入充足的磷脂可以激活脑细胞，有利于消除疲劳、增强记忆力、提高学习和工作的注意力。在美国，患有阿尔茨海默病、思维迟缓、记忆力减弱的患者不给予任何药物治疗，仅采用磷脂进行营养饮食治疗，效果非常好。
此外，要保证补脑的优势，还应注意维护大脑的一系列微量元素和常量元素。例如，碘是甲状腺素的重要组成部分。如果缺乏，就会出现烦躁、兴趣淡薄、甲状腺功能低下导致智力下降等现象。海带、紫菜富含碘；锗参与人体内的遗传过程，增强智力，对大脑有积极的影响。被誉为“智力元素”，存在于人参和天然矿泉水中；锌是大脑蛋白质和核酸合成的必需物质。当人体缺锌48小时后，蛋白质合成就会发生障碍，干扰细胞分裂，导致智力下降。含锌量高的食物有鱼、肉、蛋、坚果等。铁与大脑感知密切相关，因为大脑的营养来源基本由新鲜血液供给，如动物肝脏、豆类、黑豆、黑木耳、黑豆等。芝麻籽。红糖等食物都含有丰富的铁和钙。对于大脑来说，可以抑制脑神经的异常兴奋，使大脑进入正常的工作和生活状态。当人体供给足量的钙时，经过身体和大脑的正常代谢过程，对脑细胞组织产生健康的滋养作用，使人在特殊条件下具有集中注意力和冷静的优势，保证大脑的正常运转。工作顽强、勤奋、高效。
