西瓜适合老人吃吗(老人家吃西瓜)

西瓜是夏季消暑的重要水果。吃冰凉的西瓜会增进食欲。老人们也有自己的西瓜宴。

将西瓜制作成各种菜肴，可以帮助老年人开胃解暑，并增加维生素和蛋白质的摄入。比如西瓜和苦瓜搭配，可以起到更好的利尿作用。将西瓜汁制成西瓜奶酪可以补充大量的蛋白质。在西瓜上浇点辣汁，可以适当提高老年人的食欲和消化系统功能。具体步骤是：

花椒油瓜条：去掉西瓜皮外面的“青”，把红瓤切干净，把瓜皮切成一寸见方的段，锅里烧开水，加入瓜段，水开时，瓜就下锅了。外皮会浮起来。可以用勺子舀出来盛在盘子里。瓜皮中加入适量的盐、糖、鸡精，搅拌均匀，然后在瓜条上淋上一层辣椒油。

西瓜奶酪：中火将西瓜汁煮沸，加入少量琼脂，加热至琼脂融化，根据个人口味加糖，搅拌均匀，出锅晾凉，放入放入冰箱，半小时后凝固。最后的西瓜果冻取出来，用刀划开，放入小碗中，吃时加点蜂蜜即可。

二色汁：将西瓜切开，取出西瓜瓤，放入榨汁机中榨汁，然后倒入酒杯中，将苦瓜炒成汁，加入蜂蜜拌匀，舀出苦瓜粉，将两种汁混合。