ROOM信息网 苹果醋可以保持优美的身材。长期以来，家庭主妇之间流传着一个秘方：食用苹果醋可以让腰部的赘肉消失。超级名模辛迪·克劳馥和海蒂·克鲁姆似乎深知这一点。他们每顿饭前喝一大口苹果醋，相信这会帮助他们保持身材。现在，日本的研究人员发现了一些证据，证明醋可以产生燃烧体内脂肪的奇迹。
请不要急着下楼去买镇江香醋。需要提醒大家的是，目前的研究成果仅限于实验室。老鼠确实瘦了，而活着的人却不一定。但话又说回来，在老鼠享受了一顿高脂肪的大餐后，那些吃醋和喝醋的老鼠确实比那些吃喝白开水的老鼠增加的体重要少。差异最高可达10%。学者们认为，醋中的酸性物质——乙酸——会开启小鼠的某些基因。被“激发”后，基因会弹出许多专门燃烧脂肪的蛋白酶。这些活性酶有助于抑制脂肪堆积。
喝醋的老鼠还有另外两个好处：与那些倒霉的喝水的老鼠相比，它们的胆固醇水平更低，血压也更低。日本半田中央研究所的近藤君还进行了进一步的人体实验，结果也非常令人兴奋。数据显示，每天喝15毫升醋的受试者变得更瘦，尤其是胸部和上腹部。
