部分冷饮菌落总数超标怎么办(部分冷饮菌落总数超标的原因)

从抽查情况看，大部分冷饮生产企业都非常重视产品质量。从原材料的检验到产品的交付，各个环节都可以按照相关要求组织生产。但一些小企业对产品质量意识淡薄，不具备生产合格产品的条件。他们从事以假冒伪劣产品等非法活动。一些小批发店为了赚取高额利润，批发销售劣质商品。抽查中，细菌含量超标是导致冷饮不合格的主要因素。消费者食用此类冷饮后会出现腹泻等肠道疾病。

质监人员提醒消费者，购买合格的冷饮产品时，一定要遵循“五看”原则，即：先看许可证。冷饮最好在大型商店、超市购买。对于街边小店、批发店销售的冷饮，先查是否有卫生许可证，再查是否有营业执照；其次，看标志。每杯冷饮的标签上应有厂名、厂址、保质期、生产日期、贮存条件、成分含量、添加剂名称等；第三，看包装。外包装应清洁、完整、无破损，密封严密、无漏水；看形状。成品冷饮不应变形、松软，质地柔软细腻，无粗大颗粒和明显冰晶。五、看固体物质总量。国家推荐标准要求冰淇淋总固体含量必须大于或等于30%，冰淇淋必须大于16%。否则，冷饮解冻后得到的就是“一泡水”。